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Ricette pasta

225 ricette di pasta

La pasta è considerato l’alimento tipico italiano,è uno dei componenti principali della dieta mediterranea e che nel mondo simboleggia la cucina italiana.
Tra le categorie di pasta distinguiamo la pasta secca, quella all’uovo e la pasta fresca, tutte e tre vengono realizzate in diverse forme ognuna delle quali è adatta a vari tipi di condimenti e cottura.
Con le ricette di pasta ci si può davvero sbizzarrire in quanto dagli ingredienti di mare a quelli di terra la pasta è veramente abbinabile con qualsiasi tipo di sugo o condimento.
La pasta può essere cotta in vari modi al forno, al tegamino, bollita e in alcuni casi persino alla piastra, ad ogni tipo la propria ricetta.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare la pasta

Carbonara di mare

La carbonara di mare è una variante a base di pesce della famosissima e tradizionale pasta alla carbonara. Inizialmente ero un po’ scettica per l’abbinamento di uova e pesce ed [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min

Pasta con la nduja

La pasta con la nduja è un classico della cucina calabrese. La ricetta è molto semplice e molto hot, andateci piano quindi con la nduja e attenetevi alle sue dosi [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Pasta con philadelphia e tonno

Non avevo mai sentito parlare della pasta con philadelphia e tonno e se devo dirla tutta non mi era sembrata neppure una buona ricetta! Ma io sono una temeraria e [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Pasta di piselli ai broccoli

Dopo aver provato la ricetta della pasta di lenticchie eccomi nuovamente a testare un tipo di pasta alternativo: la pasta di piselli. Senza glutine, senza contaminazioni e con piselli bio, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Anelletti al forno

Gli anelletti al forno sono un primo piatto tipico della spendida Sicilia. Si tratta di una pasta al forno che, per tradizione, viene preparata con questo formato di pasta fatto [...]
  • preparazione: 50 min
  • cottura: 20 min

Pastiera di pasta

La pastiera di pasta è tra quelle ricette che dopo l’assaggio fanno sparire tutti i pregiudizi iniziali. Di solito, quando si sente la parola pastiera, nell’immaginario collettivo si pensa subito [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 30 min

Pasta con puntarelle

La pasta con puntarelle  è uno dei piatti più comuni per portare in tavola queste verdure, insieme all’insalata di puntarelle alla romana ovviamente. I tempi per preparare la ricetta sono [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Ziti lardiati

Gli ziti lardiati, sono un piatto antichissimo legato alla tradizione contadina napoletana. Questa saporita ricetta veniva preparata con i classici ziti napoletani, e portata in tavola nei periodi più freddi [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Manfredi con la ricotta

I Manfredi con la ricotta sono un primo piatto che solitamente a Napoli viene preparato nei giorni di festa, come Carnevale e Santo Stefano, oppure di domenica. E’ conosciuto anche [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 1 ora e 10 min

Lasagna napoletana

La lasagna napoletana di Carnevale è praticamente un must per tutte le famiglie di questa città che la propongono “almeno” una volta durante tutto il periodo di festa. I più [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 5 ore