Ricette pasta

248 ricette di pasta

La pasta è considerato l’alimento tipico italiano,è uno dei componenti principali della dieta mediterranea e che nel mondo simboleggia la cucina italiana.
Tra le categorie di pasta distinguiamo la pasta secca, quella all’uovo e la pasta fresca, tutte e tre vengono realizzate in diverse forme ognuna delle quali è adatta a vari tipi di condimenti e cottura.
Con le ricette di pasta ci si può davvero sbizzarrire in quanto dagli ingredienti di mare a quelli di terra la pasta è veramente abbinabile con qualsiasi tipo di sugo o condimento.
La pasta può essere cotta in vari modi al forno, al tegamino, bollita e in alcuni casi persino alla piastra, ad ogni tipo la propria ricetta.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare la pasta

Gnocchi di pane

Con gli gnocchi di pane ammetto di aver ingannato mio marito 😉 Quando è venuto nel mio ufficio per la pausa pranzo e abbiamo mangiato assieme gli gnocchi di pane [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Spaghetti con crema di friarielli e salsiccia

Chi conosce i friarielli, la verdura più amata da noi napoletani, può ben immaginare quanto siano buoni gli spaghetti con crema di friarielli e salsiccia! Li ho assaggiati una volta [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 25 min

Pasta con le fave

La pasta con le fave è una ricetta con fave fresche, da poter fare proprio in questo periodo. Il procedimento è molto semplice anche se c’è una piccola parte noiosa: [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 20 min

Ravioli ricotta e spinaci

I Ravioli ricotta e spinaci sono la mia proposta per questa domenica, ovvero un guscio di pasta all’uovo con un ripieno cremoso e delicato dato dal binomio, classico e perfetto, [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min

Pasta con carciofi guanciale e pecorino

La pasta con carciofi guanciale e pecorino è uno dei primi piatti che ho provato nel mio recente weekend a Roma. Ve ne avevo parlato qui, ricordate? La semplicità di [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Pasta con cavolfiore

La pasta con cavolfiore è un primo piatto, tipicamente invernale, facilissimo da realizzare e che si presta a diverse varianti. Quella che vi propongo oggi infatti è la pasta con [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min

Tortellini al forno

I tortellini al forno erano una ricetta che proprio mi mancava. I tortellini al sugo, trasferiti in una teglia e passati poi al forno, creano un primo piatto sfizioso e [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 35 min

Pasticcio di radicchio

Il pasticcio di radicchio è una ricetta tradizionale della regione Veneto. Tempo fa ho assaggiato questo piatto a Venezia, la mamma di una mia amica preparava questa sorta di lasagne [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 55 min

Lasagna pockets

La ricetta delle lasagna pockets arriva da un video che ho visto su Facebook. Un sito americano proponeva le nostre lasagne in un formato monoporzione, creando con la sfoglia un [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 2 ore e 20 min

Paccheri con coniglio e topinambur

I paccheri con coniglio e topinambur sono un primo piatto dall’abbinamento perfetto. Per chi non conoscesse il topinambur gli tornerà utile sapere che si tratta di un tubero con il [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min