Ricette e cucina
Da giorni sul gruppo facebook di Misya incappavo in questa foto di cupcake con il cuore rosso all’interno e mi chiedevo come si riuscisse ad ottenere una cosa del genere. Pensa che ti pensa, ho cercato la ricetta sul web per vedere le foto del procedimento perchè le spiegazioni non erano molto soddisfacenti, ma scrivendo muffin con il cuore rosso all’interno, cupcakes di san valentino riuscivo a trovare solo la foto finale del dolce. Così ho deciso di realizzare anch’io [...]
Ed adesso iniziamo una nuova sezione, quella su come riciclare le verdure dei brodini di Elisa. Domenica scorsa, prima pappa, prima idea… un sughetto di verdure saltate in padella con l’aggiunta di code di gambero con il quale ho condito la pasta, un primo piatto davvero ottimo. La particolarità sta nel fatto che le verdure, precedentemente bollite, si disfano in padella formando un sugo cremoso che accompagnate dal sapore dei gamberi divengono un condimento davvero delizioso, provare per credere Ovviamente [...]
Questa ricetta dei biscotti al cioccolato e grappa l’ho trovata su un libro di ricette di biscotti e pasticcini che ho acquistato a dicembre insieme alla rivista sale e pepe. Avevo adocchiato la ricetta già’ da un po e sabato pomeriggio mi sono messa all’opera per realizzarli ottenendo dei biscotti molto leggeri e friabili, l’unico neo e’ che non si sente il sapore della grappa, la prossima volta quindi cercherò di aumentarne un po’ la dose e vedere come va [...]
Oggi mi scuserete se non vi posto la ricetta di un dolcetto ma per me questa e’ una ricetta troppo importante per non essere annoverata sul blog. Ieri la mia stellina ha compiuto cinque mesi e il pediatra ci ha dato il via per iniziare lo svezzamento, così ieri a mezzogiorno, seguendo la sua ricetta, ho preparato la prima pappa ad Elisa *_* volevo condividere con voi questo momento e così ho deciso di fotografare tutti i passaggi e di [...]
Le linguine agli scampi sono il piatto a base di pesce della settimana, questa volta mio marito non ha fatto molta resistenza, ma del resto con un piatto del genere come avrebbe potuto tirarsi indietro? Le linguine agli scampi sono un primo piatto che io adoro e cucinati in questo modo sono una vera delizia, l’idea di fare prima un fondo con le teste l’ho vista sul web e la proponeva un ragazzo di nome ropa, direi che il piatto [...]
Gli straccetti ai funghi e mascarpone sono una preparazione ideale per chi ha poco tempo e vuole preparare comunque un secondo piatto sfizioso. L’abbinamento della carne con la crema al mascarpone arricchita con i funghi champignon è di una bontà unica, tantè che io e mio marito abbiamo mangiato la preparazione con le dosi per 4 persone senza lasciare nemmeno un funghetto nel piatto auguro a tutti un buon mercoledì e ci leggiamo alla prossima ricetta. Ingredienti per 4 persone: [...]
Io adoro preparare i muffin e questo per innumerevoli motivi, innanzitutto la preparazione dei muffin non prevede l’uso dello sbattitore elettrico, si prestano ad infinite varianti, si impiega pochissimo tempo nell’esecuzione della ricetta e si ottiene sempre un dolce soffice e goloso che incontra i gusti di tutti; se poi si utilizzano gli stampini in silicone non bisogna nemmeno imburrare ed infarinare lo stampo quindi direi che quasi quasi i muffin si preparano da soli Questa volta volevo preparare un [...]
Era da un bel pò che non preparavo una nuova torta salata e l’altra sera mi sono ingegnata per prepararne una con quello che avevo a portata di mano… salsicce, un ottimo stracchino piemontese che mi hanno inviato per l’assaggio e scalogni, una vera bontà! La torta salata salsiccia e stracchino potrebbe essere un’idea per una cena sfiziosa o da servire a quadratini piccoli durante un buffet. Finalmente anche questa settimana sta volgendo al termine così che io possa trascorrere 2 giorni in pieno relax a casa [...]
Mio marito non ama i piatti a base di pesce e soprattutto non preferisce il pesce al forno ma in una sana alimentazione il pesce non può mancare e soprattutto io lo adoro e di solito non lo preparo perchè mi scoccia cucinare 2 piatti diversi uno per me e uno per lui. L’altro giorno siamo andati in pescheria e abbiamo trovato un accordo, lui mi terrà compagnia sottoponendosi almeno una volta a settimana all’assaggio di una ricetta a base di pesce [...]
