Questa è la ricetta di un tortino al cioccolato che ho preparato un pò di tempo fa. E’ una ricetta molto semplice da realizzare se si escludono i tempi di cottura che devono essere precisissimi se non si vuol rischiare di seccare troppo il tortino. Purtroppo però i tempi di cottura variano da forno a forno quindi vovrete andare un pò a tentoni. La cottura dei tortini al cioccolato comunque oscilla dagli otto ai 12 minuti non di più 
Ingredienti per 6 tortini:
2 uova
3 tuorli
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
120 gr di zucchero
50 gr di farina
zucchero a velo
Procedimento:
Sciogliere il cioccolato ed il burro a bagno maria.
In una terrina lavorate i tuoli e le uova fino a renderli spumosi.
Aggiungere la farina setacciata e lo zucchero lavorando il composto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Incorporare a filo il cioccolato fuso con il burro, lavorando delicatmente con le fruste.
Imburrare e infarinare gli stampini e versare il composto cucchiaiate senza raggiungere il bordo dello stampo.
Riporre i tortini al cioccolato in freezer per 2 ore.
Dopo 2 ore, infornare i tortini al cioccolato in forno già caldo a 190° e fate cuocere per 12 minuti.
Sfornare immediatamente, capovolgeri nei piatti, spolverizzare con lo zucchero a velo e servire immediatamente.
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Perchè non mi rispondi ??
Commento di Sara — 17 luglio 2009 @ 12:06 pm
xsara ho io la ricetta dei dolcetti brutti ma buoni se vuoi posso passartela!flavia ma che fine hai fatto?come mai non rispondi? ciao caterina
Commento di caterina — 17 luglio 2009 @ 12:58 pm
devo proprio farti i miei complimenti x le tue meravigliose ricette,semplici ma gustosissime.ho passato parola alla mie amice e tutte mi ringraziano!ti seguiamo sempre….brava continua cosi’ nn ci abbandonare!
Commento di maria — 17 luglio 2009 @ 1:25 pm
Grazie Caterina..sei troppo gentile.. però quelli con i pinoli, frutta candita(?) e mandorle voglio..
Commento di Sara — 17 luglio 2009 @ 2:06 pm
XSARA la ricetta origginale era con frutta candita mandarle e pinoli ma io metto solo le mandorle tostate te la passo poi vedi tu o magari flavia ne conosce altre 400gr di mandorle 330gr di zucchero 5 albumi 1bustina di vanillina 1pizzico di cannella.Fate tostare le mandorle in forno tritatele Montate gli albumi a neve ben soda ed amalgamatevi lo zucchero la cannella e la vanillina mandorle tritate e i pinnoli mettere il tutto in un tegamino su fuoco lento fatelo asciugare girando con un cucchiaio di legno fino a quando assumerà un colore ambrato e lucido imburrate la placca del forno collocate dei mucchietti di impasto prima passateli nei canditi l’impasto deve avere una forma irregolare infornate per la prima mezz’ora a 160gradi e poi a 130 per 10 minuti. spero che sia stata chiara.ciao caterina
Commento di caterina — 17 luglio 2009 @ 3:11 pm
Questo weekend li faccio..grazie mille. P.S. Quanti pinoli bisognerebbe mettere, lo sai ??
Commento di Sara — 17 luglio 2009 @ 3:53 pm
1 tazzina di caffè fammi sapere come ti vengono ciao caterina
Commento di caterina — 17 luglio 2009 @ 4:00 pm
xsara: qual’è la domanda?
xcaterina: ciao cara, in questi giorni sono un pò incasinata a lavoro tuto qui
un bacio :*
xmaria: graqzie mille per il messaggio, felice di dar spunto con qualche ricetta
Commento di Misya — 17 luglio 2009 @ 5:01 pm
Ciao Misya bella, ho giusto in frigo una tavoletta di cioccolato fondente che “ristagna” da qualche settimana… ecco la ricetta giusta x utilizzarla! Grazie cara, buon week-end a te e a tuo marito!
Commento di rosita — 18 luglio 2009 @ 11:07 am
xrosita: un bacio cara :*
Commento di Misya — 30 luglio 2009 @ 9:38 am
Ciao Misya!
domanda…quando tenti i croissant?!:P Io ho tentato una ricetta ieri ma è uscito un mezzo fiasco uff… Aiutaci tu!:P
Baci!
Commento di dafne84 — 27 agosto 2009 @ 9:31 am
come faccio per far venire i tortino più liquido al suo interno????
cmq complimenti…sei fantastica!!!
Commento di manuela — 12 gennaio 2010 @ 5:26 pm