La ricetta del tortino al cioccolato è molto semplice da realizzare se si escludono i tempi di cottura che devono essere precisissimi se non si vuol rischiare di seccare troppo il tortino. Purtroppo però i tempi di cottura variano da forno a forno quindi dovrete andare un pò a tentoni, la cottura del tortino al cioccolato comunque oscilla dagli otto ai 12 minuti non di più 
E’ un dolce ideale da preparare in anticipo e poi cuocerlo subito dopo cena, magari dopo una cenetta romantica , come quella preparata in occasione del San Valentino
Ingredienti per 6 tortini al cioccolato:
2 uova
3 tuorli
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
120 gr di zucchero
50 gr di farina
zucchero a velo
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo totale: 30 min + 2 ore di riposo in freezer
In una terrina lavorate i tuoli e le uova fino a renderli spumosi.
Aggiungere la farina setacciata e lo zucchero lavorando il composto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Incorporare a filo il cioccolato fuso con il burro, lavorando delicatmente con le fruste.
Imburrare e infarinare gli stampini e versare il composto cucchiaiate senza raggiungere il bordo dello stampo.
Riporre i tortini al cioccolato in freezer per 2 ore.
Dopo 2 ore, infornare i tortini al cioccolato in forno già caldo a 190° e fate cuocere per 12 minuti.
Sfornare immediatamente, capovolgeri nei piatti, spolverizzare con lo zucchero a velo e servire immediatamente.
Ed ecco come si presenterà l’interno del vostro tortino al cioccolato
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Perchè non mi rispondi ??
Commento by Sara — 17 luglio 2009 @ 12:06 pm
xsara ho io la ricetta dei dolcetti brutti ma buoni se vuoi posso passartela!flavia ma che fine hai fatto?come mai non rispondi? ciao caterina
Commento by caterina — 17 luglio 2009 @ 12:58 pm
devo proprio farti i miei complimenti x le tue meravigliose ricette,semplici ma gustosissime.ho passato parola alla mie amice e tutte mi ringraziano!ti seguiamo sempre….brava continua cosi’ nn ci abbandonare!
Commento by maria — 17 luglio 2009 @ 1:25 pm
Grazie Caterina..sei troppo gentile.. però quelli con i pinoli, frutta candita(?) e mandorle voglio..
Commento by Sara — 17 luglio 2009 @ 2:06 pm
XSARA la ricetta origginale era con frutta candita mandarle e pinoli ma io metto solo le mandorle tostate te la passo poi vedi tu o magari flavia ne conosce altre 400gr di mandorle 330gr di zucchero 5 albumi 1bustina di vanillina 1pizzico di cannella.Fate tostare le mandorle in forno tritatele Montate gli albumi a neve ben soda ed amalgamatevi lo zucchero la cannella e la vanillina mandorle tritate e i pinnoli mettere il tutto in un tegamino su fuoco lento fatelo asciugare girando con un cucchiaio di legno fino a quando assumerà un colore ambrato e lucido imburrate la placca del forno collocate dei mucchietti di impasto prima passateli nei canditi l’impasto deve avere una forma irregolare infornate per la prima mezz’ora a 160gradi e poi a 130 per 10 minuti. spero che sia stata chiara.ciao caterina
Commento by caterina — 17 luglio 2009 @ 3:11 pm
Questo weekend li faccio..grazie mille. P.S. Quanti pinoli bisognerebbe mettere, lo sai ??
Commento by Sara — 17 luglio 2009 @ 3:53 pm
1 tazzina di caffè fammi sapere come ti vengono ciao caterina
Commento by caterina — 17 luglio 2009 @ 4:00 pm
xsara: qual’è la domanda?
xcaterina: ciao cara, in questi giorni sono un pò incasinata a lavoro tuto qui
un bacio :*
xmaria: graqzie mille per il messaggio, felice di dar spunto con qualche ricetta
Commento by Misya — 17 luglio 2009 @ 5:01 pm
Ciao Misya bella, ho giusto in frigo una tavoletta di cioccolato fondente che “ristagna” da qualche settimana… ecco la ricetta giusta x utilizzarla! Grazie cara, buon week-end a te e a tuo marito!
Commento by rosita — 18 luglio 2009 @ 11:07 am
xrosita: un bacio cara :*
Commento by Misya — 30 luglio 2009 @ 9:38 am
Ciao Misya!
domanda…quando tenti i croissant?!:P Io ho tentato una ricetta ieri ma è uscito un mezzo fiasco uff… Aiutaci tu!:P
Baci!
Commento by dafne84 — 27 agosto 2009 @ 9:31 am
come faccio per far venire i tortino più liquido al suo interno????
cmq complimenti…sei fantastica!!!
Commento by manuela — 12 gennaio 2010 @ 5:26 pm
Per farli venire piú liquidi, io li tiro fuori dal freezer, aspetto 7 minuti e poi li inforno per 7 minuti a 250º. Squisiti!
I 7 minuti non me li sono inventati io, l’ho letto in altre ricette. Provare per credere
Commento by Valeria — 7 febbraio 2011 @ 7:36 pm
Ciao,
posso tenere in congelatore e poi all’occorrenza cucinarli? (anche a distanza di qualche giorno).
grazie e complimenti
Commento by Lisa — 22 marzo 2011 @ 3:22 pm
Sí, Lisa, io l’ho fatto!!
Commento by Valeria — 22 marzo 2011 @ 10:10 pm
Confermo, puoi farlo tranquillamente
Commento by Misya — 23 marzo 2011 @ 9:56 am
Li faccio anche io ma non li lascio in freezer,ci metto più cioccolato…dentro rimane super cremoso…proverò anche questa variante!!
Commento by elisa — 30 marzo 2011 @ 6:08 pm
fantastico…li ho fatti ieri per la prima volta e il mio fidanzato mi ha detto che sono i più buoni che abbia mai mangiato….con te non sbaglio un colpo….la cena per festeggiare il suo contratto a tempo indeterminato era tutta a base delle tue ricette
tanti auguri per tutto
Commento by monica — 25 luglio 2011 @ 9:01 am
ciao é la prima volta ke entro in qst sito é favolosa COMPLIMENTI!!a QST dolce io ci ho aggiunto anke delle goccie di cioccolato adesso sto aspettando le 2ore nel freezer spero mi venga bene!!! Grazie a tt e ciao!!
Commento by djsara — 8 dicembre 2011 @ 6:33 pm
Il cuore del tortino dovrebbe essere più morbido. Ti consiglio la cottura a bagno maria con forno ventilato,un toccasana per questo tipo di dolce che deve restare cremoso al suo interno. Di recente sto sperimentando quello alla nutella…una vera goduria!!
Commento by Paola — 26 gennaio 2012 @ 1:46 pm
ciao!i tortini sono in forno,fuori ci sono 60 cm. di neve e mio marito ha fatto pure un danno alla macchina,devono tirarlo su di morale!!!baci Misya
Commento by Liana — 1 febbraio 2012 @ 8:03 pm