Categorie ricette
Potrebbe interessarti anche
- Torta salata radicchio e gorgonzola
Torta delle rose salata
So che le ricette con la pasta sfoglia sono sempre gradite, questa volta vi do la ricetta per lo strudel speck e zucchine, è un rustico che faccio spesso; l’altra sera mi sono armata di macchina fotografica ed ora ecco a voi la ricetta. Per questo rustico di pasta sfoglia con speck e zucchine potete utilizzare sia le zucchine fritte che quelle grigliate e potete sostituire lo speck con del capicollo (capocollo o coppa ) come ho fatto io e per il formaggio? a voi la scelta, io ci metto o scamorza o fontina
Ingredienti per 6 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 zucchine
150 gr di speck
250 gr di fontina
sale
pepe
olio di arachidiTempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 1 oraCome fare lo strudel speck e zucchine
Lavare e spuntare le zucchine, quindi tagliarle a fette di circa 3mm nel senso della lunghezza.
Friggere le zucchine in abbondante olio d’arachidi.
Sgocciolare le zucchine fritte quindi salarle e peparle.
Stendere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia; disporre al centro le fette di speck poi le zucchine e le fette di fontina
Continuare a strati alternati sovrapponendo uno strato di speck, uno di zucchine e uno di fontina.
Richiudete la pasta sfoglia sigillando bene i bordi.
Spennellare lo strudel speck e zucchine con un tuorlo sbattuto o con un pò di latte e metterlo su una placca da forno.
Infornate a 200° e cuocere per 30 minuti circa .
Lasciar raffreddare quindi tagliare a fette e servire
Torte salate, ricetta di Flavia Imperatore Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.Ricette simili a Strudel speck e zucchine
Le immagini e le ricette di cucina italiana pubblicati sul sito sono di proprietà di Flavia Imperatore e sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche.
Comment di Luciana — 11 febbraio 2010 @ 11:57 am
Ciao, infatti questa ricetta è graditissima…questo strudel è proprio quel che ci vuole per una bella cena, lo prepari, lo inforni e mentre apparecchi la tavola e fai un pò di zapping in tv ecco che lui è ti chiama con il suo profumino inebriante…avvisandoti che è pronto…brava un bacio
Comment di Marzia — 11 febbraio 2010 @ 12:09 pm
Sì, davvero una ricetta gradita
lo proverò con lo speck.. e poi vediamo se riesce a battere il rustico con patate, wurstel e mozzarella.. che per ora ha il primato sulle ricette pasta sfoglia 
kiss!
Comment di gabry — 11 febbraio 2010 @ 12:20 pm
SIIIII!!! GRAZIE IDEA OTTIMA! KISS
Comment di Valentina — 11 febbraio 2010 @ 1:21 pm
Misya, io mi sono iscritta in palestra per dimagrire e tu mi fai ‘ste cose deliziose???? Birboncella….
Comment di dusy — 11 febbraio 2010 @ 2:24 pm
wow!complimenti davvero, gironzolo sul tuo blog da un mesetto e ho provato diverse ricette, tutte ben riuscite. proverò anche questa, in genere non amo le zucchine ma così mi sembrano molto appetitose.
grazie!!
Comment di laura — 11 febbraio 2010 @ 2:39 pm
Che buonoooooo, bravissima, hai sempre delle ottime ricettine!!!!
Ciao, Laura.
Comment di Alessandra la siciliana — 11 febbraio 2010 @ 5:48 pm
Ottimo!! Ci voleva proprio questa ricetta…sopratutto quando hai gente per cena all’ultimo minuto!!! Grazie come sempre….baci
Comment di Layla — 11 febbraio 2010 @ 6:19 pm
Buonasera Misya che splendida ricetta
penso proprio che la farò presto.
E’da un bel pò che seguo il tuo sito e devo dire che grazie alle tue ricette ho fatto un sacco di belle figure a cena con i miei invitati, in più ho accumulato un bel pò di esperienza cn piatti che non pensavo di saper cucinare, ma grazie alle tue indicazioni “visive e scritte” tutto diventa semplice
cmq san valentino è alle porte e volevo cucinare qualcosa cn le mie mani per il mio compagno, così ho optato per i cuori al cioccolato,solo che dovendoli portare cm dessert per il pranzo e non avendo tanto tempo per cucinare la mattina mi domandavo se fosse possibile prepararli la sera prima.Non è che poi risultano troppo secchi?scusa se scrivo qui ma temevo che se l’avessi scritto li essendo una ricetta passata non l’avresti notato.
grazie per la risposta baci =D
Comment di caterina — 11 febbraio 2010 @ 6:55 pm
è buonissima!!!!!!!! era la cena di questa sera ma sono venute delle mie amiche a farmi visita(da noi a napoli si dice per un caffè)hanno bevuto il caffè! ma dopo aver mangiato la mia cena! la colpa è tutta tua propio oggi dovevi postare questa ricetta! io sono di quelle che come vede una ricetta con pasta sfoglia la deve provare.Ora che faccio non ho più pasta sfoglia hai mai fatto la pasta sfoglia tu io no la vedo difficile magari con le tue spigazzioni la fai diventere più semplice mi è capitato già con altre ricette.mi faccio un giro nella sezione secondi del tuo blog vediamo se posso recuperare la cena ciao cate
Comment di denilla — 11 febbraio 2010 @ 10:33 pm
nooooo, devo fare anche questa; è deciso!!!!
Comment di fingers — 11 febbraio 2010 @ 10:57 pm
complimenti!
Comment di vittoria — 12 febbraio 2010 @ 8:39 am
ci piaceeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!
Comment di cecilia, roma — 12 febbraio 2010 @ 9:17 am
specialeeeee!!!!!
mi sa che con la preparazione delle tue torte rustiche sono indietroooo: non ho ancora mai preparato il rustico patate wurstel e mozzarella, la torta salata peperoni e patate, e mi sa che me ne sono persa qualcun’altra per strada…
ahiahiahiahiahiahi
baci cari
Comment di simona — 12 febbraio 2010 @ 10:13 am
Che buono!!!Stasera lo faccio!!!Ho già tutto in casa, compreso lo speck(comprato proprio in alto adige) e fontina!!!La pasta sfoglia a casa mia non manca mai: Grazie Misya!!!Ciaociao
Comment di thea — 12 febbraio 2010 @ 12:42 pm
Evviva11 avevo proprio voglia di torta salata e, come dice Misya, la pasta sfoglia non manca mai in casa mia!! la proverò per il fine settimana!!! Grazie!!!!
Comment di rosita — 12 febbraio 2010 @ 1:01 pm
E che te lo dico a fare, Misya? Ricetta sfiziosissima e da provare assolutamente! Oggi pero’ sono sprovvista di pastasfoglia, non mi va di uscire con questo freddo solo x comprarla, cosi’ penso che aggirero’ il problema facendo l’impasto x la pizza o al limite quello che uso io x le torte salate, speriamo bene! Hai fatto qualche dolce di carnevale? Io non faccio mai dolci fritti, ma a carnevale faccio un’eccezione, infatti ieri ho fatto le bombe fritte, una goduria (bombe in tutti i sensi, anche caloriche, eh eh!)Se ho tempo in settimana faccio anche le frappe! Da te a Napoli cosa si cucina x carnevale? (scusa l’ignoranza!) Baci cari, a presto!
Comment di dusy — 12 febbraio 2010 @ 2:13 pm
ciao Misya, ieri sera ho fatto il tuo plum cake salato:una bomba!!e oggi è ancora più buono.grazie!
Comment di erika — 14 febbraio 2010 @ 9:24 pm
questa è assolutamente da provare!!!!grande misya!!!
Comment di daniela — 15 febbraio 2010 @ 12:36 pm
Questa ricetta l’adoro!!!Brava napoletana girl ci stupisci sempre!!!BACINI
Comment di maria rosa — 15 febbraio 2010 @ 3:36 pm
ciao oltre a farti i complimenti per il tuo sito volevo chiederti secondo te se invece delle zucchine metto le melenzane come viene??grazie baci
Comment di Misya — 16 febbraio 2010 @ 12:46 pm
xluciana: esatto, per questo adoro i rustici con la pasta sfoglia
xmarzia: te lo dico in partenza…. non lo batte!
xgabry:grazie
xvalentina: eheheh
xdusy: grazie per il messaggio, sono sicura che ti piacerà come ti è piaciuto il plumcake salato
xlaura: grazie cara :*
xalessandra:baci anche a te :*
xlayla: nonostante tu l’abbia messo in un post recente.. non ho fatto in tempo a risponderti.. sorry!!!!! com’è andata poi la cena di san valentino? hai fatto i cuori al cioccolato?
xcaterina: anche tu di napoli?
xdenilla: ok, poi fammi sapere
xfingers: grazie
xvittoria: ho pronto una ricetta di primo piatto come piace a te.. tra breve sul blog!!!
xcecilia: nooo stai indietrissimo!!!!! quella peperoni e patate non puoi perdertela
xsimona: la mia amica elena mi prende in giro perchè ho sempre un rotolo di pasta sfoglia conservato in frigo per ogni emergenza ahahah
xthea: un rotolo d pasta sfoglia ti risolve sempre una cena
xrosita: cara come vedi ti ho accontentata con la ricetta delle frittelle di mele! qui da me oggi si preparano le lasagne, il migliaccio e chiacchiere e sanguinaccio anche se io quest’anno mi salto tutto perchè sono super incasinata al lavoro
xerika: provala e poi mi dici
xdaniela: ahuuhauhauh grazie cara :*
xmaria rosa: mmm… secondo me viene buono, se provi la variante fammi sapere
Comment di cecilia, roma — 16 febbraio 2010 @ 4:41 pm
Cara Flavia,
leggo che sei incasinata al lavoro, grazie per aver risposto ai nostri post!!!
Oggi è martedì grasso, ma non sono riuscita a preparare nessun dolce di Carnevale, ho dovuto ripiegare su frappe e castagnole comprate nel panificio più buono del quartiere… però 20 euro al chilo!!! Non è un prezzo poi così leggero, tu che dici? Mi ripropongo di preparare qualcosa per tempo l’anno prossimo!!! (speriamooooooooooo)
Baci e grazie!
Comment di Mary — 17 febbraio 2010 @ 12:49 pm
ricettina fatta ieri sera… un successone!
invece dello speck ho usato la pancetta steccata… per la felicità del mio colesterolo!!
in ogni caso, una delizia!!
grazie mille misya!
Comment di Valentina — 17 febbraio 2010 @ 2:20 pm
Ciao Mysia…io di solito sostituisco alla pasta sfoglia la pasta brisee perché quella sfoglia è IMPOSSIBILE – credo – ma forse solo tu ci potresti riuscire – da fare in casa e la pasta sfoglia surgelata o pronta contiene sempre grassi vegetali idrogenati che evito come la peste…ad esempio il rustico patate e wurstel è venuto abbastanza bene con la briseè…proverò anche con questo. Grazie e Baci
Comment di bruno — 19 febbraio 2010 @ 9:05 am
woww, ci sono riuscito anch’io che sono un neo cuoco, grazie per le ricette. bruno
Comment di rosita — 19 febbraio 2010 @ 12:25 pm
Fatto con la mia base x torte salate! Buonissimo e anche bello da vedere, l’ho spennellato con latte a cui avevo aggiunto una punta di curcuma x renderlo bello dorato e l’ho cosparso con semi di papavero! L’unica cosa, il ripieno era un po’ salato, probabilmente a causa dello speck, la prossima volta mi devo ricordare di non salare le zucchine, comunque l’abbiamo spazzolato tutto lo stesso! eh eh eh!! baci a Misya e a tutte le cuochine che passano di qua!
Comment di Mylove — 19 febbraio 2010 @ 12:37 pm
ieri sera l’ho fatto.. al posto dello speck ho messo il prosciutto cotto.. e al posto di spennellare con latte, ho usato la panna da cucina..
devo dire buonissimo veramente..
mio marito ha spazzolato il piatto
Grazie Misya!!
Comment di Cinzia — 27 febbraio 2010 @ 9:42 am
Ho provato questa ricetta ma gli ingredienti li ho utilizzati per fare una torta salata vera e propria e devo dire che è venuta buonissima.. Mio marito mi ha detto che è la sua torta salata preferita! Grazie Misya come sempre!
Comment di silvia — 28 febbraio 2010 @ 6:38 pm
Davvere belle ed ottime le tue ricette…ti seguirò spesso. Ho messo il tuo indirizzo sui miei preferiti per trovarti ogni volta che ne avrò bisogno. Kiss
Comment di Fioravante Patrone — 10 marzo 2010 @ 2:48 pm
Appena fatto e provato!
Molto buono, gusti ben mischiati e piuttosto delicato.
Grazie mille per la ricetta.
Comment di Zea — 28 aprile 2010 @ 3:03 pm
Ho provato a fare questo strudel: come formaggio ho usato la scamorza affumicata e le zucchine, più che friggerle, le ho grigliate. é venuto davvero saporito!
Comment di Beppe — 28 aprile 2010 @ 6:30 pm
Non sono svenuto… , ma ci è mancato poco.
Troppo buona e semplice da preparare.
Complimenti !!!
Comment di denilla — 1 maggio 2010 @ 2:27 pm
Provato ieri sera! Questo strudel è davvero appetitoso. Io non avevo speck e ho messo del crudo… saporitissimo!
Comment di Serena — 4 maggio 2010 @ 4:57 pm
Ciao Misya
tu non ha idea di quanto io ho usato le tue ricette…mi collego spesso al tuo sito (tra l’altro complimenti è davvero molto bello)!!!!
Premetto che amo cucinare e che tante volte ho preparato anch’io cose diciamo “buonine” ma le tue ricette sono strepitose, in molti casi veloci e semplici!!!
Grazie, continuerò a seguirti per provare tante altre tue ottime ricette!!!
Comment di Lauvian — 19 maggio 2010 @ 11:06 am
Cara Misya,
come al solito nn ti smentisci mai !!!
ottimo mio marito si è leccato i baffi , cmq la fontina nn l’ho trovata purtroppo …. quindi ho usato la provola affumicata direi ke ci sta propio bene . Alla prox ricetta
Comment di roberta — 19 maggio 2010 @ 4:43 pm
questa ricettina mi ha messo l’acquolina in bocca: bella idea! alla prox cenetta con gli amici la metterò in pratica. Brava
Comment di Ilaria — 20 maggio 2010 @ 9:57 pm
Wowww…ti ho scoperto da poco Misya, e devo dire che sei una risorsa importante per la fantasia culinaria della famiglia! Ottima questa ricetta, ha fatto faville!
Comment di Fabio — 27 maggio 2010 @ 2:52 pm
Solo una Parola ma ben scandita: MI-TI-CA!
Soprattutto perchè mi pare di intravedere la stessa cucina Indesit…
Comment di Manu Balla — 15 giugno 2010 @ 11:15 am
Ricetta veramente speciale, è venuto uno strudel buonissimo, ed è stato graditissimo! Solo che io non ho fatto le zucchine fritte ma alla piastra, faceva troppo caldo per friggere….. Ve lo consiglio! Ciao
Comment di Mimma — 16 giugno 2010 @ 12:17 pm
sono una nuova arrivata e sono entusiasta delle tue ricette. Qualcuna l’ho gia provata con successo, questa mi attira e spero di provarla presto.
Un caro saluto
Comment di romao — 27 giugno 2010 @ 8:13 pm
Eccellente, molto gustoso. Anch’io le zucchine le ho grigliate anzichè friggerle e ne sono rimasta piuttosto soddisfatta, da provare proprio
Rosanna
Comment di Erica — 30 giugno 2010 @ 11:22 am
Ciao Misya! Complimenti per questo bellissimo blog e per tutte le ricette che provi e posti!!! Ieri sera ho fatto questo strudel ed è stato un successone!! E’ entrato ufficialmente nella lista delle ricette piu’ buone e sfiziose!!!
Grazie!!!
Comment di serena84 — 15 luglio 2010 @ 10:59 am
Ciao la proverò x il compleanno del mio fidanzatodove c saranno anche i suoi genitori… Mi sa che mi farai fare bella figura!!!
poi scriverò se piace anche in Slovenia!!
Comment di adorno mariangela — 20 luglio 2010 @ 10:12 pm
ho fatto la tua ricetta : strudel speck e zucchine …è veramente ottimo da rifare senza dubbio grazie
Comment di serena84 — 24 luglio 2010 @ 10:21 am
T avevo rubato anche la ricetta della torta salata con le zucchine, tutti mi hanno ftto i complimenti e ho detto che le ricette erano del tuo sito… GRANDE GRAZIE!!
Comment di romao — 1 agosto 2010 @ 8:30 pm
E’ davvero troppo buono questo strudel…. continuo a rifarlo ed è sempre un successo. Stasera l’ho fatto con della pasta sfoglia integrale (avevo solo quella) e buonissimo anche così.
Comment di Cristina — 8 settembre 2010 @ 3:25 am
Ciao Misya, grazie per le buonissime ricette che costantemente aggiungi!!
Ho provato da poco questo rustico con le zucchine grigliate, la scamorza affumicata e, visto che non avevo lo speck, tipo il salame ungherese, devo dire che è venuto buonissimo ed è stato apprezzato da tutti!! Grazie ancora
Comment di Rosaria — 15 settembre 2010 @ 4:54 pm
Ciao Misya, questa ricetta è stupenda, dalla prima volta che lo messa in atto ho dovuta rifarla spesso perchè mio marito va pazzo, infatti è stato un successone! Grazie per le mille ricette che scrivi, io appena posso prendo nota. Un abbraccio!
Comment di DANIELE — 13 ottobre 2010 @ 6:40 pm
FAAAAAAAAAANTASTICOOO…………GRAZIE!!!!!!!!
Comment di NADIA — 4 novembre 2010 @ 3:49 pm
Ottima ricetta, da provare subito
Comment di dany — 6 novembre 2010 @ 8:47 am
ciao ,oggi farò questa nuova ricetta ,e la farò assaggiare ahi miei suoceri.sarà buonissima…..MMMMMMMMMMMM.
Comment di Angy&Jexy — 11 novembre 2010 @ 7:47 pm
Guarda che caso.. in frigo era rimasto solo un rotolo di sfoglia, 2 zucchine, un po di speck e il fontal!! non ci crederai ma siamo arrivati qui proprio cercando qualcosa da fare con questi ingredienti!! ho già messo a scaldare il forno..
grazie mille ciao
Comment di puppi83 — 15 novembre 2010 @ 11:50 pm
l’ho fatta domenica sera…l’ha mangiata anche mio marito, che non ama le zucchine. L’unica variante…le zucchine le ho fatte alla griglia. Buonisimo!!!
Comment di mari — 26 novembre 2010 @ 7:30 pm
davvero complimenti… con le tue ricette riesco a cucinare anch’io
Comment di tiziana — 15 dicembre 2010 @ 3:42 pm
ma invece di friggerele….non si possono grigliare le zucchine???
Comment di Gisella — 30 dicembre 2010 @ 3:26 pm
Grazie per l’idea, l’ho provata subito ed è veramente gustosissima, è stata un successone. Penso di rifarla al più presto.
Comment di angela — 28 febbraio 2011 @ 7:36 pm
grazie il suggerimento!! è buonissiomo.. senza di te n so cm farei
Comment di alessandra — 24 marzo 2011 @ 5:42 pm
huaaaaa buona gran successo con figlie e marito
Comment di paola — 26 marzo 2011 @ 8:02 pm
anch’io ho aggiunto il prosciutto cotto e in più le carote oltrele zucchine, è un pò più dolcino x il palato della mia bambina che l’ha divorato. grazie
Comment di michy e angy — 10 aprile 2011 @ 11:34 am
si e bellissimo me lo mangerei propio mmmmmmm!!!!!!
Comment di regina — 5 maggio 2011 @ 10:38 am
bravissima davvero una ricetta gustosissima e facilissima e ai bambini è piaciuta molto grazie!
Comment di erika — 7 luglio 2011 @ 3:37 pm
Ciao a tutti!!!! fantastica questa ricetta….Io l’altro giorno ho preparato, per il mio adorato Amore!!, uno strudel di pasta sfoglia con spinaci, mozzarella, pomodori e tonno (non tanto)!!! una vera bomba… provatelo!!!! un saluto Erika!!!!
Comment di Monica — 11 luglio 2011 @ 12:22 pm
Ciao Misya! devo portare una torta salata ad una cena tra amici ma ho la possibilità di cucinare solo la sera pima!! secondo te questo strudel con zucchine e speck è buono anche mangiato freddo il giorno dopo? oppure me ne consigli un’altra più adatta all’occasione????
Comment di Monica — 11 luglio 2011 @ 12:34 pm
Ciao Misya!! ho bisogno di un tuo prezioso consiglio: devo portare una torta salata ad una cena tra amici ma ho la possibilità di prepararla solo la sera prima!! Secondo te questo strudel con speck e zucchine è buono anche mangiato freddo il giorno dopo? altrimenti me ne puoi consigliare un’altra più adatta all’occasione? grazie….
Comment di Davide — 20 luglio 2011 @ 6:28 pm
Io ci piazzo dentro anche pomodorini tagliati a spicchi e rucolina! una bombazza!
Comment di ketti — 27 luglio 2011 @ 9:10 am
ciao Misya, questo strudel dev’essere super squisito!!! una domanda, secondo te posso prepararlo alla mattina? lo devo cuocere al momento o posso riscaldarlo?
grazie
Comment di Cinzia — 1 settembre 2011 @ 1:49 pm
ciao Misya, premetto che sono una vera pippa a cucinare…. ma ti dico solo che ho preparato questo strudel in pochissimo tempo ed è venuto meraviglioso… e il mio fidanzato non fa che chiedermi quando lo preparerò di nuovo… Stasera credo che invece mi cimenterò con la torta salata ai funghi, sempre “rubandoti” la ricetta… GRAZIE MISYA, dai una speranza anche alle incapaci come me!!!
))
Comment di SimoCuriosa — 21 ottobre 2011 @ 8:39 am
non avendo tutti gli ingredienti in casa e avendo poco + di una mezzoretta per preparare la cena nel ripieno ho messo tre stradi di : zucchine grigliate, prosciutto cotto, mozzarella e galbanino..! risultato ? ottimo!!!!
Comment di Michelle — 12 gennaio 2012 @ 4:05 pm
Buonissima questa ricetta, lo fatta casa ed stata approvata anzì approvatissima.
Comment di lidia — 16 marzo 2012 @ 6:46 pm
brava Misya, fatta è veramente stupenda e facile. Un abbraccio Lidia
Comment di Sandy — 22 marzo 2012 @ 6:09 pm
Ricetta squisita! Ottima spiegazione!
Brava!
Comment di sabrina — 22 marzo 2012 @ 9:05 pm
fatto…ora è nel forno, ha un aspetto magnifico…non vedo l’ora di mangiarlo…grazie. brava
Comment di Claudia — 25 marzo 2012 @ 7:37 am
Davvero buonissimo e sfizioso, lo sfornerò anche a Pasqua. Buona domenica…
Claudia da Sanremo
Comment di Michela — 21 giugno 2012 @ 8:58 pm
fatto questa sera….semplicemente squisito!devo dire che da natale (biscotti al miele sn stata la prima ricetta) sto “copiando” moltissime tue ricette e sempre gustosissime!bravissima e una bacione
Comment di Maria75 — 2 agosto 2012 @ 8:39 pm
Appena tolto dal forno buonissimo, solo che ho utilizzato le melanzane al posto delle zucchine veramente squisito