Cornetti sfoglia brioche

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Ricetta Cornetti sfoglia brioche Flavia Imperatore del 19-02-2015 [Aggiornata il 29-08-2018]

I cornetti caldi accompagnati da un buon cappuccino sono la mia colazione preferita, a volte la domenica mattina Ivano si alza presto e li compra al bar sotto casa e mi porta la colazione a letto :) Per avere più spesso la mia super colazione, l'ideale sarebbe quello di tenere sempre una scorta di cornetti in freezer per l'occasione, questa mattina quindi, di vo la ricetta per preparare in casa dei cornetti che sono un mix tra i cornetti di pasta brioche e quelli sfogliati, dei cornetti sfoglia brioche ;) L'idea di preparare questa ricetta me l'ha data una misyana, mi ha scritto per ringraziarmi della ricetta dei cornetti che avevo proposto un pò di tempo fa e mi ha suggerito di provare aggiungendo un rotolo di pasta sfoglia già pronto per dare una sfogliatura rapida ai cornetti, mi sono subito messa all'opera ed ecco qui il risultato, soffici, dolci e burrosi al punto giusto, ideali per tutte le farciture. Dopo aver dato la forma ai cornetti, potete anche congelarli così da averne un pò pronti per quando se ne ha voglia, dovete solo ricordarvi ti toglierli dal congelatore la sera prima e infornarli l'indomani.Ovviamente il prossimo esperimento sarà quello di riprodurre i cornetti sfogliati come quelli del bar, ma visto che il procedimento è un pò lunghetto e la ricetta è un pò laboriosa, sto rimandando già da un pò, ma prima o poi mi cimenterò anche in quest'altra preparazione. Per adesso però vi lascio a questi ottimi cornetti sfoglia brioche, di sicuro più veloci da realizzare ma altrettanto golosi ;)