Scaloppine di seitan al limone
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Le scaloppine di seitan sono un piatto che preparo quando non voglio cucinare la carne ma desidero qualcosa che ci assomigli ;) Il seitan si presta davvero a mille utilizzi e cucinato a mò di scaloppina ha davvero un ottima resa e per fortuna piace sia me che ad Ivano, che si presta come cavia anche nei miei esperimenti di ricette vegane. Immagino che oggi in molti stiate facendo i conti con la bilancia a causa i piatti ricchi di questi giorni di festa, per cui nei prossimi giorni cercherò di non postare nulla di troppo succulento, dandovi qualche alternativa un pò più leggera ;) Io vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro una buona giornata :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 5 min
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Totale: 10 min
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Come fare le Scaloppine di seitan al limone
In un'ampia padella antiaderente fate sciogliere una noce di margarina con il rosmarino tritato
Tagliate il seitan a fette sottili
Poi passate le fettine in un piatto con maizena e sale
Mettete le fettine di seitan in padella e fatele rosolare nel condimento unminito per lato
Poi aggiungete succo e buccia grattugiata di limone e fate cuocere fino ad ottenere un sughetto ristretto.
Servite le scaloppine di seitan al limone nei piatti
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@Lisa Be’, la consistenza rimane comunque quella del seitan, per quella si può fare poco… ma sono contenta che ti sia piaciuto il sapore 😉
Ciao Misya,
domenica ho provato questa ricetta.
Ero un pò scettica se devo essere onesta perché avevo già provato il seitan in passato ma non sapeva da gran che.. questa ricetta è fantastica, mi è uscita un pò limonosa ma meglio così 😉 la consistenza non è il massimo però il gusto c’era tutto.
Complimenti!
@Marysan Be’, diciamo che ci provo 😉 L’hai vista la sezione nuova? http://www.misya.info/ricette/vegane
Comunque se torni domani potresti trovare un’altra ricetta interessante sulla home page 😉
Ciao misya, sono tanti anni che ti seguo, e ho imparato molto da te. Sonno vegetariana e mi fa molto piacere vedere che le tue ricette sono sempre più veg! grazie
@Morena Di Sipio Mi sto parzialmente avvicinando anch’io al mondo vegetariano, in quanto cerco di limitare le proteine animali, quindi sto sperimentando varie cosette 😉
Non so se hai visto le sezioni di ricette vegetariane e vegane del sito…
http://www.misya.info/ricette/vegetariane
http://www.misya.info/ricette/vegane
Grazie Misya,sono vegetariana e mi fa piacere trovare ricette anche x i miei gusti. Il seitan lo trovate tranquillamente alla coop,reparto frigo dove c’e’ la pasta fresca.
@Flora No, la farina va benissimo! O anche la fecola 😉
Ciao misya, che bella ricetta. Io di solito le faccio con la farina. Con la maizena la resa é migliore? Grazie. Baci
ciao carissima ti ringrazio x le spiegazioni! provero’ a vedere se lo trovo il seitan cosi potro’ provare questa ricetta! 😉
buon proseguimento di giornata Misya!
ciao amiche cuochine un bacione a tutte voi! :-*
@annin Il seitan lo trovi nei negozi biologici o nei supermercati ben forniti. La maizena la puoi sostituire con farina o fecola di patate 😉
@Rosanna Eheheh, fammi sapere!
@Marisa Provalo, magari ti piace 😉