Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com

Ricette di natale

122 ricette di natale

Le ricette di Natale fanno parte della tradizione culinaria di tutte le regioni italiane infatti in tavola a Natale è una vera e propria festa ovunque vi troviate. Ogni città in particolare, e regione in generale, ha le proprie ricette di Natale tipiche, ma sono soprattutto i dolci di Natale ad essere diversi da città in città. Ogni regione ha la sua minestra natalizia tra cui troviamo la famosa Minestra maritata di cicoria scarole e borraccia tipica della Campania, la minestra di cardi dell’abruzzo, la Minestra di scarole tipica della Basilicata e ancora zuppe varie tra cui la Brovada e muset ovvero la zuppa di rape e cotechino tipiche del Friuli Venezia Giulia.
Per quanto riguarda i primi piatti, le ricette natalizie italiane si dividono tra quelli di terra e quelli di mare.
Tra i primi di terra troviamo in molte regioni le lasagne, cappelletti e tortelli e gnocchetti conditi o ripieni a seconda delle tradizioni regionali, per quanto riguarda i primi di mare invece la tradizione è sentita molto in Campania dove troviamo i classici spaghetti con le vongole e gli scialatielli ai frutti di mare.
Anche i secondi sono misti di carne e pesce, ma per pesce intendiamo essenzialmente il baccalà il quale è presente tra le ricette di Natale di quasi tutte le regioni italiane. Per quanto riguarda la carne troviamo spesso l’agnello, il cappone e il manzo. Non manca qualche regione che propone come secondo piatti a base di Anatra. A questi piatti si accompagnano ovviamente antipasti di ogni tipo, e alla fine anche  dolci e frutta secca.

Ricette di Natale nel Mondo

Africa: tra le ricette di Natale tradizionali in Africa il piatto più importante è il tacchino seguito da arrosti di ogni genere, maialino da latte cotto sul fuoco, riso giallo con uva, budino di prugna e ortaggi.
Australia: anche qui tacchino e maiale sono i protagonisti delle tavole natalizie. Come dessert sicuramente il più tradizionale è il Pudding Natalizio nel quale per tradizione viene nascosta una nocciolina d’oro che porta fortuna ovviamente a chi la trova.
Alaska:  tra le ricette di Natale in Alaska troviamo le frittelle con sciroppo d’acero, salmone affumicato e la Piruk (torta di pesce).
Brasile: ancora una volta troviamo il tacchino arrosto accompagnato da riso colorato e piatti di verdure.
Finlandia: le ricette di Natale finlandesi sono a base di pesce ed essenzialmente di filetto di merluzzo essiccato e baccalà sotto sale. La carne non manca nemmeno sulle tavole finlandesi e il tutto viene accompagnato da tradizionali patate bollite.

Ricette in rilievo

Le migliori ricette da preparare a Natale

Rotolini di crepes con ricotta e salmone

I rotolini di crepes con ricotta e salmone sono una sfizioseria perfetta per questo sabato, da servire come antipasto per una cena o come piatto finger food per un aperitivo. [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Vanillekipferl al cacao

La ricetta di oggi è quella dei vanillekipferl al cacao, dei piccoli biscotti a forma di cornetto con un impasto fatto con farina, burro e mandorle, molto diffusi nei paesi [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Tartufi di pandoro

I tartufi di pandoro sono un’altra idea golosissima per trasformare gli avanzi del dolce natalizio in un dolcetto completamente nuovo, e ovviamente buonissimo! Non so a casa vostra, ma qui [...]
  • preparazione: 30 min

Tiramisù con pandoro

Il tiramisù con pandoro è una deliziosa idea riciclo oltre che un delizioso dolce al cucchiaio. Ho preparato questo dolce da servire per il cenone di capodanno, realizzato in comode [...]
  • preparazione: 20 min

Calza biscotto

Con la calza biscotto quest’anno voglio farvi i miei auguri per l’epifania.Quando ho fatto vedere questa calza biscotto tutta decorata con biscottini intinti nel cioccolato e caramelle ad Elisa è [...]
  • preparazione: 45 min
  • cottura: 15 min

Torta dei Re Magi

La torta dei re magi o Roscon de Reyes è una ciambella dolce tipica della tradizione Spagnola, preparata per il 6 Gennaio, “el dia de los Reyes” (il giorno dei [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Mandarini ripieni

Questi mandarini ripieni sono un dolce dl cucchiaio fresco, delicato e profumato. I mandarini vengono svuotati delicatamente per poi essere farciti con una deliziosa mousse preparata con il succo dell’agrume [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Scorzette di arancia candite

Le scorzette di arancia candite sono un classico dolcetto da servire dopo pasto in queste feste di Natale. Per preparare le scorze candite dovrete partire la sera prima di quando [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min

Crema di ricotta e caviale

Ecco una ricetta un po’ particolare ma facile da fare e raffinata ed elegante, nella sua semplicità: la crema di ricotta e caviale. So che non tutti apprezzano il caviale, [...]
  • preparazione: 10 min

Millefoglie di patate e salmone

Queste millefoglie di patate e salmone sono la ricetta che fa per voi se cercate un antipasto carino da vedere, semplicissimo da fare e… delizioso da mangiare 😉 Per il [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min