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Ricette di natale

156 ricette di natale

Le ricette di Natale fanno parte della tradizione culinaria di tutte le regioni italiane infatti in tavola a Natale è una vera e propria festa ovunque vi troviate. Ogni città in particolare, e regione in generale, ha le proprie ricette di Natale tipiche, ma sono soprattutto i dolci di Natale ad essere diversi da città in città. Ogni regione ha la sua minestra natalizia tra cui troviamo la famosa Minestra maritata di cicoria scarole e borraccia tipica della Campania, la minestra di cardi dell’abruzzo, la Minestra di scarole tipica della Basilicata e ancora zuppe varie tra cui la Brovada e muset ovvero la zuppa di rape e cotechino tipiche del Friuli Venezia Giulia.
Per quanto riguarda i primi piatti, le ricette natalizie italiane si dividono tra quelli di terra e quelli di mare.
Tra i primi di terra troviamo in molte regioni le lasagne, cappelletti e tortelli e gnocchetti conditi o ripieni a seconda delle tradizioni regionali, per quanto riguarda i primi di mare invece la tradizione è sentita molto in Campania dove troviamo i classici spaghetti con le vongole e gli scialatielli ai frutti di mare.
Anche i secondi sono misti di carne e pesce, ma per pesce intendiamo essenzialmente il baccalà il quale è presente tra le ricette di Natale di quasi tutte le regioni italiane. Per quanto riguarda la carne troviamo spesso l’agnello, il cappone e il manzo. Non manca qualche regione che propone come secondo piatti a base di Anatra. A questi piatti si accompagnano ovviamente antipasti di ogni tipo, e alla fine anche  dolci e frutta secca.

Ricette di Natale nel Mondo

Africa: tra le ricette di Natale tradizionali in Africa il piatto più importante è il tacchino seguito da arrosti di ogni genere, maialino da latte cotto sul fuoco, riso giallo con uva, budino di prugna e ortaggi.
Australia: anche qui tacchino e maiale sono i protagonisti delle tavole natalizie. Come dessert sicuramente il più tradizionale è il Pudding Natalizio nel quale per tradizione viene nascosta una nocciolina d’oro che porta fortuna ovviamente a chi la trova.
Alaska:  tra le ricette di Natale in Alaska troviamo le frittelle con sciroppo d’acero, salmone affumicato e la Piruk (torta di pesce).
Brasile: ancora una volta troviamo il tacchino arrosto accompagnato da riso colorato e piatti di verdure.
Finlandia: le ricette di Natale finlandesi sono a base di pesce ed essenzialmente di filetto di merluzzo essiccato e baccalĂ  sotto sale. La carne non manca nemmeno sulle tavole finlandesi e il tutto viene accompagnato da tradizionali patate bollite.

Ricette in rilievo

Le migliori ricette da preparare a Natale

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Le tortine di panettone alle mele sono un dolcetto che mi ha davvero sorpresa, stavo provando a fare qualcosa di sfizioso per riciclare il panettone avanzato dale feste, ma dopo [...]
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Stella di sfoglia al mascarpone

La stella di sfoglia al mascarpone è un dolce delizioso e scenico, perfetto da portare in tavola soprattutto in presenza di ospiti. Due rotoli di pasta sfoglia ed una gustosa [...]
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Millefoglie di parmigiano

Queste millefoglie di parmigiano con ricotta e scampi sono un’altra shiccheria che potete preparare come antipasto di Capodanno. La preparazione è semplicissima ma anche in questo caso, porterete in tavola [...]
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Zuccotto di pandoro

Lo zuccotto di pandoro con crema oreo è un dolce molto goloso e molto facile e veloce da preparare, un dolce senza cottura molto bello da portare in tavola e [...]
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Un rustico con pasta sfoglia e wurstel è sempre apprezzato, figuriamoci poi se assume una bella forma a ghirlanda, delizioso, non trovate? Tutto ciò che vi servirà per questa ricetta [...]
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Tartine alle noci

Quelle alle noci sono l’ultima proposta per preparare delle tartine sfiziose in questi giorni di festa, sono delle adorabili stelline di pane per tramezzini farcite con una crema di ricotta [...]
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Spiedini di panettone

Se siete stufi di portare in tavola il solito panettone e cercate qualcosa di sfizioso ma non troppo impegnativo o se state cercando un modo per riciclare il panettone che [...]
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Ghirlanda salata

Non esiste Natale senza ghirlande! Che sia messa fuori alla porta di casa o al suo interno, appesa al muro o come centrotavola, se la ghirlanda di Natale è anche [...]
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Trecce di spigola con salsa allo zafferano

Le trecce di spigola con salsa allo zafferano sono una portata elegante a base di pesce, ideale soprattutto per una cena romantica o per un pranzo importante. Se siete in [...]
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Alberelli di patate

Gli alberelli di patate sono un grazioso antipasto che potrete utilizzare anche come segnaposto durante le vostre tavolate festive. Facilissimi da fare e belli da vedere, questi alberelli riscuotono la [...]
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