Sfizi di mare

In questa raccolta di ricette troverete elencati tanti sfizi di mare, da riproporre alla prima occasione ai vostri ospiti, che vi si presenta.

Si tratta di ricette davvero golose ed anche belle da guardare, che danno un tocco di colore alla vostra tavola, spiegate in maniera dettagliata, passo dopo passo e con foto esplicative, di ricette che hanno come protagonista indiscusso il pesce, alimento principe della cucina mediterranea!

Sfizi di mare più famosi

In particolare in questa raccolta, non troverete tanto primi o secondi piatti classici a  base di pesce, ma piatti sfiziosi, come può essere un antipasto caldo di mare, prevalentemente a base di  crostacei, molluschi e frutti di mare,  ma  anche pesce spada, rana pescatrice e tanto altro, ma presentati in maniera stuzzicate, magari da servirsi per un antipasto particolare o per una cenetta finger food!

Tra i più famosi  sfizi di mare potrete trovare ad esempio gli spiedini di calamari, una  sfiziosa variante sul tema dei classici anelli di calamaro fritti, le cozze gratinate, il sautè di vongole, i gamberoni in pastella  e tanto altro!  Il tutto per assecondare i palati più golosi ed esigenti!

 

 

Calamari con i friarielli
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Calamari con i friarielli

Ho mangiato i calamari con i friarielli ad un matrimonio e l'unione di questi 2 ingredienti mi è piaciuto così tanto che qualche giorno dopo erano già sulla mia tavola.

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Gamberoni al sale
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Gamberoni al sale

I gamberoni al sale sono uno dei piatti più semplici e più gustosi a base di pesce. Generalmente servo i gamberi al sale come antipasto o in accompagnamento alla frittura di calamari. I gamberoni preparati in questo modo hanno solo 180 Kcal a persona, mi sembra un'ottima ricetta dietetica no.

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Insalata di calamari
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Insalata di calamari

L'insalata di calamari è una delle ricette estive che amo di più, fresca, leggera e colorata, l'insalata di calamari è un antipasto che accompagna spesso le mie cene in questo periodo.

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Insalata di mare
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Insalata di mare

Prima di partire per questo lungo ponte, vi lascio la ricetta di mare per eccellenza: l'insalata di mare! L'insalata di mare è uno dei piatti più tipici della cucina italiana, è l'ideale da preparare durante una cena estiva perché è una ricetta semplice, fresca e buonissima.

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Spiedini di calamari
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Spiedini di calamari

Gli spiedini di calamari sono un secondo piatto semplice e leggero, e con la loro forma e il loro sapore di mare vi delizieranno non poco.

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Spiedini di gamberi
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Spiedini di gamberi

Questa mattina vi lascio una ricetta fresca e leggera per preparare degli spiedini di gamberi davvero deliziosi. Gli spiedini di gamberi possono essere serviti come antipasto o come secondo piatto in alternativa alla frittura di pesce che con questo caldo è improponibile.

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Cestini di pasta phyllo con pesce spada
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Cestini di pasta phyllo con pesce spada

Buongiorno a tutti, questa mattina vi do una ricetta con la pasta phyllo ed il pesce spada che ho sperimentato qualche settimana fa.

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Cozze gratinate
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Cozze gratinate

Le cozze gratinate sono una specialità a base di pesce tipica di tutto il sud Italia,in questa preparazione le cozze andrebbero aperte a crudo ma per comodità e sicurezza io le faccio cuocere prima un paio di minuti in padella, giusto il tempo che le valve riescano ad aprirsi un.

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Impepata di cozze
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Impepata di cozze

L'impepata di cozze è una delle ricette napoletane più semplici da preparare ma amatissima da tutti gli amanti delle cozze, in estate è un piatto gettonatissimo a casa mia, e l'altra sera l'ho preparata per tutta la famiglia accompagnandola a dei crostini di pane caldo.

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Pizzette di pasta sfoglia alle cozze
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Pizzette di pasta sfoglia alle cozze

Le pizzette di pasta sfoglia sono facilissime e super veloci da preparare, potete farcirle con i vostri ingredienti preferiti, io ho scelto pomodorini e cozze per accontentare la mia famiglia che mi chiedeva un antipasto sfizioso di mare.

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Sautè di vongole
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Sautè di vongole

Il soute' di vongole è uno dei piatti più classici da preparare con questi molluschi, la ricetta e' molto veloce e semplice da preparare e può essere utilizzata da servire come antipasto o per condirvi la pasta.

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Zuppa di cozze
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Zuppa di cozze

La zuppa di cozze è un piatto tipico napoletano ed è una delle ricette piú utilizzate per la preparazione di questi frutti di mare, dopo la classica impepata di cozze ovviamente .

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Cocktail di gamberi
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Cocktail di gamberi

Il Cocktail di gamberi è uno degli antipasti che preferisco, soprattutto a Natale. La ricetta è facile, veloce ed è sempre di grande effetto. Il sapore delicato dei gamberi unito a quello deciso della salsa cocktail (o salsa rosa) crea un ottimo mix di sapori.

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Gamberi alla catalana
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Gamberi alla catalana

I gamberi alla catalana sono un antipasto facile da realizzare e molto particolare grazie all'uso di molte spezie che si mescolano sapientemente per ottenere un piatto dal gusto unico.

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Gamberoni al guazzetto
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Gamberoni al guazzetto

I gamberoni al guazzetto sono un secondo piatto di pesce molto facile da realizzare e molto, molto saporito.

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Gamberoni all’arancia
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Gamberoni all’arancia

I gamberoni all'arancia sono un piatto raffinato e delicato che ho preparato qualche tempo fa con delle bellissime arance biologiche che mi hanno regalato per poter fare la marmellata (la cui ricetta presto vedrete sul blog), e l'abbinamento con i crostacei mi è piaciuto molto.

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Gamberoni in pastella
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Gamberoni in pastella

Buongiorno a tutti, questi gamberoni in pastella non sono buoni, di più e mi danno tanto la sensazione di essere ancora in vacanza, eh si perchè mi ricordano i pranzetti sulla spiaggia del Mojito a Rodi.

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Polpettine di platessa e pinoli
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Polpettine di platessa e pinoli

Con le polpettine di platessa e pinoli ho conquistato il palato difficile di mia figlia Elisa, negli ultimi mesi infatti è un pò ostile nei confronti del pesce, soprattutto quello fresco che ha un odore forse troppo forte.

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Polpettine di salmone
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Polpettine di salmone

Domani mattina parto per la Spagna e starò via fino al 24. Dopo il viaggio in Thailandia vado ad assaggiare da vicino la cucina spagnola e a rubacchiare come al solito qualche ricetta. Vi lascio con una ricetta inventata al momento sempre sullo stile thai... polpettine di salmone Che dire...

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Rana pescatrice limone e zenzero
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Rana pescatrice limone e zenzero

I bocconcini di rana pescatrice con limone e zenzero sono una delle ricette che trovate sul mio libro " I menu di misya", la trovate anche pubblicata sulla rivista donnamoderna di questa settimana e quindi oggi era dovedroso metterla anche qui sul blog.

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Bocconcini di pesce spada alle olive
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Bocconcini di pesce spada alle olive

Se siete amanti dei piatti a base di pesce, vi consiglio di provare questa ricetta dei bocconcini di pesce spada alle olive che ho realizzato l'altra sera per cena.

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Polpette di pesce
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Polpette di pesce

Le polpette di pesce sono un modo diverso per far mangiare il pesce ai bambini, dopo aver fatto i bastoncini homemade ho pensato di fare anche delle polpette di pesce così da stuzzicare l'appetito dei più piccoli.

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Bastoncini di pesce
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Bastoncini di pesce

Chi non conosce i famosissimi bastoncini Findus.

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Involtini di pesce spatola
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Involtini di pesce spatola

Gli involtini di pesce spatola sono il secondo esperimento per utilizzare questa nuova varietà di pesce che ho introdotto nella mia alimentazione.

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Spiedini di gamberi e calamari
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Spiedini di gamberi e calamari

Questi spiedini di gamberi e calamari al pompelmo rosa sono deliziosi. È un'idea simpatica e un po' diversa per preparare gamberi ed i calamari al posto della classica frittura.

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Spiedini di pesce
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Spiedini di pesce

Gli spiedini di pesce sono un delizioso piatto che si può consumare anche come finger food. Li ho preparati con tonno, salmone e pesce spada, ovviamente potete anche scegliere di utilizzare altri tipi di pesce, purché utilizziate delle fette spesse da poter infilzare con lo stecco di legno.

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Spiedini di salmone al pepe rosa
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Spiedini di salmone al pepe rosa

Gli spiedini di salmone al pepe rosa sono un'altra ricetta tratta da "I menu di Misya 2". Leggeri e saporiti, rapidi e facili da fare, accompagnati da una bella insalatina sono un secondo piatto di pesce perfetto per l'estate.

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Cozze in pastella
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Cozze in pastella

Le cozze in pastella sono un antipasto sfizioso e facile da preparare, a casa mia di solito si preparano a capodanno insieme alle altre fritturine di pesce come le frittelle d'alghe, o la frittura di gamberi e calamari.

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Cozze in salsa di vino bianco e panna
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Cozze in salsa di vino bianco e panna

Le cozze in salsa di vino bianco e panna sono state per me una sorprendente rivelazione! Le ho assaggiate per la prima volta nel mio viaggio a Dublino di qualche mese fa.

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