Cornetti salati

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Ricetta Cornetti salati del 26-01-2009 [Aggiornata il 07-10-2016]

Questi cornetti salati sono una sfizioseria perfetta da servire per un aperitivo tra amici. L' impasto è semplice e veloce da preparare, grazie all'utilizzo del lievito istantaneo non dovrete attendere tempi di lievitazione, potrete quindi realizzare dei cornetti solati in poco più di mezz'ora. La ricetta l'ho vista sul blog di mucca sbronza e subito mi ha incuriosito, le uniche varianti che ho apportato sono l'aggiungere dell'erba cipollina nell'impasto e prediligire una farcitura fatta con salame, ricotta e parmigiano, anche se, com'è facile intuire, potrete sbizzarrirvi con tutti i ripieni che preferite ;)
Insieme ai cornetti di pasta sfoglia sono una delle cose che preparo più spesso quando voglio portare in tavola una stuzzicheria in poco tempo. Provateli alla prima occasione e vedrete che successo ;)

  • Dosi per 20 cornettini
  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Cornetti salati
Cornetti salati
Procedimento

Come fare i Cornetti salati

Disponete la farina a fontana su una spianatoia. Aggiungete al centro l'olio, lo zucchero e il lievito.
Iniziate a lavorare l'impasto aggiungendo man mano l'acqua.
1-preparare-impasto

Salate e aggiungete erbe a piacere (io ho utilizzato dell'erba cipollina). Lavorate l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido, liscio e non appiccicoso.
2-aggiungere-erba-cipollina

Stendete l'impasto in una sfoglia spessa circa 3 mm. Ritagliatela quindi in strisce rettangolari
Dividete ogni striscia rettangolare in 3 o 4 parti rettangolari che poi andrete a dividere in diagonale fino a formare dei triangoli.
3-stendere-impasto

Farcite la base di ogni triangolino con un pò di formaggio e dei pezzetti di salame.
4-farcire-cornetti

Arrotolate l'impasto partendo dal lato largo del triangolo, dando la classica forma del cornetto
5-formare-cornetti

Disponete i cornettini salati su una teglia da forno ricoperta di carta forno, spennellateli con un po' di olio e infornate a 180°C. Cuocete per 10 minuti circa o fino a che non risultino dorati.
6-cuocere-cornetti

Lasciate intiepidire i cornetti salati e serviteli.
cornetti-salati
cornetti-salati

Ed ecco la video ricetta

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  1. Misya
    Risposta di Misya 11 Maggio 2023 data commento 10:24 am

    @miky se vuoi si

  2. Utente
    Commento di Miky 10 Maggio 2023 data commento 10:56 am

    Va bene se usiamo il prosciutto crudo

  3. Utente
    Commento di Miky 10 Maggio 2023 data commento 10:55 am

    Ma volendo si può usare anche il prosciutto crudo??

  4. Misya
    Risposta di Misya 26 Luglio 2021 data commento 9:47 am

    @filo volendo si

  5. Utente
    Commento di Filo 24 Luglio 2021 data commento 7:36 am

    Ciao Misya! Che bella ricettina. Secondo te si possono mangiare anche freddi?

  6. Utente
    Commento di Claudia 27 Febbraio 2020 data commento 6:52 pm

    Super!

  7. Utente
    Commento di Sofia 13 Dicembre 2019 data commento 8:24 am

    Ciao, si possono preparare in anticipo e congelare?

  8. Utente
    Commento di MARIA PIA 15 Giugno 2019 data commento 6:23 pm

    Ciao Misya, grazie per la ricetta. Ho provato oggi i cornetti mettendo dell’origano al posto dell’erba cipollina e, se col sapore ci siamo, con la pasta un po’ meno. Ho notato che quando provo a stenderla è troppo elastica. Sapresti dirmi quale può essere la causa? Ancora grazie 🙂

  9. Misya
    Risposta di Misya 21 Settembre 2018 data commento 12:15 pm

    Statico.
    Eccoti la guida per non sbagliare mai. 🙂
    https://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere

  10. Utente
    Commento di Irene Carrozza 21 Settembre 2018 data commento 10:50 am

    Ciao Misya. Volevo sapere la modalità del forno da usare per questi cornettini. Grazie

10 di 69 commenti visualizzati

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