Questa mattina vi do la ricetta di un altro primo piatto super veloce e super buono, le tagliatelle funghi porcini e noci, una classica ricetta autunnale. Domenica mattina un mio zio ci ha portato delle noci fresche e con quelle e con degli ottimi porcini abbiamo preparato il primo piatto per il pranzo di domenica .La ricetta è di mia mamma (lo specifico, visto che lei legge il mio blog e mi fa una ramanzina se non la menziono) ed è stata super gradita da tutti in particolare da me che metterei funghi e noci dappertutto, provate la ricetta e poi mi dite :P
P.s. Per chi volesse preparare le tagliatelle fresche in casa… vi lascio il link dove potete trovare la ricetta delle tagliatelle all’uovo
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di tagliatelle
100 gr di gherigli di noce
350 gr di funghi porcini freschi
50 gr di burro
1/2 bicchiere di spumante secco
1 cipollotto
50 gr di parmigiano
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 30 min
Procedimento:
Tritate le noci grossolanamente e fatele cuocere in una padellina con l’olio per un paio di minuti quindi unite le noci tritare ai funghi.
Mescolate e fate insaporire il condimento per un paio di minuti.
Nel frattempo cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolate al dente e versatele nella padella con il sugo di funghi e noci.
Aggiungete il parmigiano e fate saltare le tagliatelle per un paio di minuti ancora
Servite le tagliatelle funghi porcini e noci spolverizzando con altro parmigiano e pepe.
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non ho mai mangiato primi piatti con le noci, ma questa volta credo che proverò…. pranzo di domenica!
Commento by Anna — 14 ottobre 2010 @ 10:03 am
buonissime davvero, le ho assaggiate in montagna il mese scorso!!! buone buone buone =)=)=)
Commento by Sweet_Audrey — 14 ottobre 2010 @ 10:18 am
Tu non ci crederai, ma proprio l’altro giorno ho girovagato su Internet alla ricerca di una ricetta di questo genere, visto che domenica siamo andati a fare una castagnata e abbiamo trovato anche un bel po’ di noci… Sei provvidenziale, come sempre!! Le proverò senz’altro, poi ti farò sapere. Grazie, Misyuccia!
Commento by Marina — 14 ottobre 2010 @ 10:53 am
Beh allora se tua mamma legge il tuo blog voglio dirle che ha una figlia bravissima, generosissima(non è da tutti condividere la propria passione con altre persone e farle crescere in cucina, come hai fatto con me!) e simpaticissima!! Brava brava Misya, anche questa ricetta dev’essere veramente buona!!un bacino e alla prossima!!
Commento by Erika90 — 14 ottobre 2010 @ 11:05 am
Mmmmh adoro l’autunno: ci regala questi piatti così appetitosi e tu sei sempre più brava
Anche mia mamma legge il mio blog, pensa che all’inizio non lo avevo detto a nessuno di averne uno… quando l’ho detto a lei, si è letta sei mesi di post tutte in una volta!!!
E ora è la mia supporter numero 1!
Un abbraccio,
Alice
Commento by Alice — 14 ottobre 2010 @ 12:53 pm
molto buona!! E poi quando ci sono funghi belli come questi non bisogna perdersi nell’aggiungere troppi ingredienti, perche bisogna gustare i funghi fino in fondo.
Commento by valerio — 14 ottobre 2010 @ 12:59 pm
Le proverò senz’altro…stavo proprio aspettando una ricetta con i funghi porcini… Scusa, ma vanno bene anche quelli congelati? Al momento solo questi ho!
Commento by Gina — 14 ottobre 2010 @ 1:27 pm
Mi unisco al commento di erika90!
Commento by claudia 81 — 14 ottobre 2010 @ 1:47 pm
ciao misya non ho mai cucinato le noci ma questa ricetta mi incuriosisce molto e poi io vado matta per i funghi specialmente per i porcini!!! ma posso usare quelli secchi? ciao e alla prossima ricetta!!!
Commento by angy — 14 ottobre 2010 @ 1:51 pm
io di solito ci metto anche la panna…. ma meglio light con molto più formaggio e niente panna… grazie
Commento by federica — 14 ottobre 2010 @ 2:41 pm
Le proverò sicuramente!
Commento by Gina — 14 ottobre 2010 @ 4:31 pm
mamma che buone, buonissime!!!*kiss
Commento by flo — 14 ottobre 2010 @ 4:38 pm
Ciao Mysia provero’ questo primo piatto domenica mi alletta molto,poi a me “sfortunatamente” piace tutto e quindi….In questi giorni sto facendo molte tue ricette perche’ lunedi’ si avvicina e dovendo stare a stekketto per un bel po’ faccio il pieno di golosita’. Va be’ ogni tanto un piccolo sgarro lo potro’ pure fare altrimenti nn vivo piu’!!!!!!!!! Sia martedi’ che stasera’ ho preparato la tua ciambella rustica,ne vado pazza, ma come fai a saper cucinare cosi’ bene? Sei veramente bravissima
Commento by Camilla — 14 ottobre 2010 @ 4:56 pm
grazie Misya, la proverò in una occasione speciale e sono sicura che mi farai fare un’ottima figura! Grazie di nuovo ciao
Commento by annamaria — 14 ottobre 2010 @ 5:39 pm
Le proverò
Commento by Gina — 14 ottobre 2010 @ 11:59 pm
Ciao misya, se invece delle noci mettessi la salsa di noci che trovo al supermercato, tu dici che il sapore e ottimo uguale? Fammi sapere, grazie bacioni!
Commento by angela — 15 ottobre 2010 @ 3:14 pm
ciao Misya,prima di tutto complimenti!!!sei bravissima!!ogni volta ke faccio le tue ricette è un successo assicurato
sicuramente questa ricetta sarà strepitosa e la proverò presto!sai cosa mi servirebbe ora?una bella ricetta dolce con castagne…ne ho una.. infinità e non so come consumarle!aiutoooo…baci e ancora complimenti!!!
Commento by alba — 15 ottobre 2010 @ 4:41 pm
x la mamma di Misya-Flavia: immagino sarà fierissima di avere una figlia cosi’ speciale, e non mi riferisco solo alla cucina, si capisce che siete una bella famiglia unita come ce ne sono poche al giorno d’oggi!!
Bellissima anche la ricetta, complimenti ad entrambe, anch’io ho una cassetta di noci e provero’ subito a farla, con quelle che rimangono vorrei fare la torta di noci, un dolce di cui sento spesso parlare ma che non ho mai fatto, non è che voi avete una ricettina?
Grazie in anticipo, baci!
Rosita
Commento by rosita — 18 ottobre 2010 @ 10:28 am
Ho preparato questo piatto ieri sera in occasione di una cenetta tra amiche….è stato un successone!sapore delicato ed ingredienti legatissimi tra loro,davvero ottimo!grande Flavia!
Commento by Clarissa — 22 ottobre 2010 @ 10:55 am
Cara flavia, ho giusto giusto un po’ di porcini freschi!!!! fettuccine ai funghi e noci….mi ci butto!!! Bravissima
Commento by elena — 1 novembre 2010 @ 9:55 am
Ho fatto questo piatto per la festa a sorpresa per un mio amico eravamo in 8. Ti ringrazio sei favolosa, ogni volta che faccio una tua ricetta ottengo sempre ottimi risultati .
Io ho usato i funghi porcini con insieme funghi normali congelati, e ci siamo leccati i piatti. Naturalmente i funghi congelati vanno sciacquati con un po’ d’acqua li ho lasciati scolare per un po’ e poi si procede come ci consiglia la nostra amica Misya.
Inutile dirti che ti adoro, ho consigliato il tuo sito a tutti.
Un abbraccio forte da Emanuele
Commento by lelex — 11 novembre 2010 @ 8:50 pm
ciao mysia sono una nuova fan delle tue ricette. volevo dirti che la ricetta tagliatelle funghi porcini e noci è riuscita benissimo. hai qualcosa su ravioli ai funghi porcini in crema di noci?
Commento by monica — 8 marzo 2011 @ 5:04 pm
mi sono permesso di fare una variante. Invece delle noci fresche ho usato una salsa di noci. Eccezzionale.
Commento by marco — 27 luglio 2011 @ 9:12 am
Slurp! Io ho usato il condimento con i tortellini….che bomba calorica! Ma buonissima!
grazie!
Commento by canzi — 13 febbraio 2012 @ 9:35 pm