Le polpette al sugo sono l’altro modo in cui si preparano le polpette a casa mia, la carne viene morbida, e con il sugo ottenuto condiamo la pasta, il ragù perfetto per la domenica. Oggi amiche mie e’ il compleanno della mia sorellina, compie 30 anni e per l’occasione io ed il mio cognatino le abbiamo preparato la torta, ma non posso anticiparvi nulla perché non vorrei che leggesse il blog, rovinando così la sorpresa, ma poi vedrete cosa abbiamo fatto per lei, la ma ghetta delle torte decorate. Più tardi posto le foto della festeggiata su Facebook così mi dite cosa ve ne pare. Io vi saluto e vi lascio alla mia ricetta delle polpette al sugo, bacino e buona domenica

Ingredienti per 4 persone:
500 gr di carne macinata di bovino
4 fette di pancarrè
100 ml di latte
2 cucchiai di pecorino
2 uova
1 lt di passata di pomodoro
prezzemolo
basilico
sale
pepe
olio

Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 40 min
Tempo totale: 50 min

Come fare le polprette al sugo

Fate ammorbidire le fette di pancarrè in una ciotola con il latte, se avete del pane raffermo potete utilizzare quello
1 pancarre ammorbidito nel latte

A parte mettete la mollica del pane strizzata, la carne macinata, le uova, il pecorino, sale, pepe e prezzemolo tritato.
2 ingredienti polpette

Lavorare l’impasto e, quando tutti gli ingredienti si sono ben amalgamati tra di loro,
formare le polpette e mettetele su un piatto, poi fatele riposare in frigo per 30 minuti.
3 impasto polpette
formare le polpette

Far cuocere le polpette in una padella con l’olio e, una volta dorate, aggiungere la salsa di pomodoro e il basilico.
cuocere polpette
cuocere-polpette
aggiungere sugo alle polpette

Lasciar cuocere le polpette nella salsa per circa 40 minuti.
restringere sugo polpette

Infine servire le polpette al sugo
polpette al sugo

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Polpette al sugo
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23 commenti alla ricetta

Polpette al sugo
  1. Comment di Danielina — 12 gennaio 2014 @ 10:49 am

    Buongiorno, Misya!

    E buon compleanno alla sorellina! Questa é la ricetta che prepareró domani, vedremo che ne pensano i bimbi, adorano la salsa di pomodoro, quindi le ameranno di sicuro! Buona domenica, e bacini ad Elisa!

  2. Comment di Veronica88 — 12 gennaio 2014 @ 11:24 am

    Buongiornooooooooo Misya…siiiiii è proprio cosi k faccio le polpette :-) … E poi vuoi mettere la pasta condita cn quel bel sughetto saporito k viene :-) … Io le ho fatte l’altro giorno ai bimbi dove lavoro: le hanno divorate in 1minuto…le polpette sn mitiche! Cn i bambini fanno miracoli poi: xk sn tenerissime e vanno bene anke x i più piccini, sn nutritive e in + all’interno puoi nasconderci qualsiasi verdurina o altro senza fargli accorgere nulla…praticamente un piatto magico ;-) !!
    Buona domenica cara e buon festeggiamento della tua sorellina: AUGURONI x lei
    BUONA DOMENICA A TT CUOKINE ;-) !!!

  3. Comment di chiara — 12 gennaio 2014 @ 11:29 am

    grande misya mi leggi nel pensiero!!
    era proprio la ricetta che stavo cercando!!
    buona domenica e tanti auguri a tua sorella:)

  4. Comment di paola — 12 gennaio 2014 @ 12:28 pm

    queste sono anche le polpette di casa mia e della mia infanzia che non preparo da diverso tempo, grazie epr la ricetta e la foto illuminante, buona domenica e tanti auguri alla sorellina

  5. Comment di romina — 12 gennaio 2014 @ 12:42 pm

    Questa èè la mia passione!!! Le adoro più di qualunque altra cosa…compresa la scarpetta!!!!! Ho visto che èèil lcompleanno della tua splendida sorellina, oggi grande festa! Buona domenica :-D

  6. Comment di Silvia — 12 gennaio 2014 @ 1:09 pm

    Buone le polpette al sugo…io le preferisco a quelle senza sugo perché sono più morbide. Auguri alla sorellina! Ma le foto della festeggiata non le puoi postare anche sul blog per chi Facebook non ce l’ha?!?! :-)
    Ciaoooo

  7. Comment di laura 13 — 12 gennaio 2014 @ 3:09 pm

    Auguri alla tua sorellina però la torta vorrei vederla anch’io che non sono su facebook!!! la metti anche quìììììììììììììì????????????? buona domenica a tutte!

  8. Comment di Misya — 12 gennaio 2014 @ 3:47 pm

    Ma la ricetta la vedrete comunque sul blog, tranquille ;)

  9. Comment di SABRINA — 12 gennaio 2014 @ 3:49 pm

    SONO PROPRIO COME LE FACCIO SEMPRE IO. AUGURI ALLA TUA SORELLONA, MA METTI LA TORTA ANCHE SUL BLOG PER FAVORE, IO FACEBOOK NON LO USO. GRAZIE.

  10. Comment di Annalisa — 12 gennaio 2014 @ 3:56 pm

    Queste sono speciali! anche a casa mia le facciamo spesso. L’unico passaggio che non faccio e’ friggerle, ma per scelta, solo per farle un po’ piu’ leggere, ma so che il passaggio si deve fare, cosi’ risultano piu’ croccanti. Tanti auguri a tua sorella! che bello avere sorelle, io sono figlia unica purtroppo! Sono ansiosa di vedere la torta!buon proseguimento di giornata

  11. Comment di apina — 12 gennaio 2014 @ 5:40 pm

    buonissime le polpette al sugo, io le adoro! E anche la pasta condita con quel sugo la trovo davvero buona! Auguri alla tua sorellina! Che bello il rapporto che avete! Quanto vorrei avere anche io una sorella, é il mio desiderio da quando ero bambina!

  12. Comment di danny74 — 12 gennaio 2014 @ 8:24 pm

    Anche io le faccio così, buona domenica .

    Buona domenica CTP carissime, bacetti ai pupetti.

  13. Comment di Annamaria76 — 12 gennaio 2014 @ 10:40 pm

    Buonissime le polpette con il sugo! Buon compleanno sorella di misya!!! Kisses!

  14. Comment di manola — 13 gennaio 2014 @ 11:23 am

    auguri anche se in ritardo a tua sorella

    polpette a chi non piacciono? al sugo sono la mia passione

    ragazze un buon inizio settimana ci sentiamo dopo con la prossima ricetta

  15. Comment di Gloria86 — 13 gennaio 2014 @ 12:02 pm

    Aaaaaaaahhhhh!!! Le polpette al sugo?!! A chi non piacciono!!! Misya , le prepari proprio come le faceva mia mamma!! E brava, i migliori pranzi sono le cose semplici e di tradizione!

    @Misya e a tutte le cuoche del blog: Infiniti auguri (lo so, sono mooooolto in ritardo! :-( ) per uno splendido 2014!! Come ci ha augurato Flavia, anche io spero che questo nuovo anno sia bello e sereno soprattutto almeno la metà di quello che ci siamo lasciati alle spalle! Un bacio a tutte mie care! :-*

  16. Comment di Gloria86 — 13 gennaio 2014 @ 12:04 pm

    Quasi dimenticavo! Anche qui in ritardo, auguri alla tua sorellina!!! Curiosa io di vedere la torta!

  17. Comment di simona74 — 16 gennaio 2014 @ 6:13 pm

    Bone!!!!bone!!!!!! le polpette…che buone!!!!!! Le tue con i friggitelli poi…..li adoro!!!!!!! Proverò anche queste!!!!! ciaociao

  18. Comment di ELISA — 25 gennaio 2014 @ 10:52 pm

    CIAO! HO FATTO TANTE VOLTE LE POLPETTE Al SUGO PERCHE’ I MIEI FIGLI LE ADORANO MA MI SONO VENUTE SEMPRE PIUTTOSTO DURE!!! ALLORA HO GUARDATO SU MYSIA X VEDERE SE QUESTA RICETTA C’ERA E DEVO DIRE CHE L’HO SEGUITA ALLA LETTERA. LE POLPETTE SONO VENUTE BUONISSIME E SOPRATTUTTO MOLTO MOLTO MORBIDE….SICURAMENTE IL SEGRETO STA NEL FATTO DI AGGIUNGERE ALLA CARNE E AL RESTO DEGLI INGREDIENTI IL PANCARRE’ BAGNATO NEL LATTE. RICETTA DAVVERO DA PROVARE. GRAZIE TANTE

  19. Comment di Cristina — 28 febbraio 2014 @ 11:39 pm

    Fattaaaaa!!!buonissime queste polpettine…davvero davvero buone!
    Cry

  20. Comment di Giulia — 9 aprile 2014 @ 5:03 pm

    Brava Misya!

  21. Comment di Stella — 23 giugno 2014 @ 10:24 pm

    Ho seguito all lettera la tua ricetta e le polpette sono venute spettacolari!! Le migliori in assuto, morbidissime e saporite! Brava, complimenti!

  22. Comment di Misya — 24 giugno 2014 @ 9:15 am

    @Stella Sono contenta ti siano piaciute!

  23. Comment di Misya — 24 giugno 2014 @ 12:04 pm

    @Stella Grazie mille!

      
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