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Girelle di pan mozzarella

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Girelle di pan mozzarella
Girelle di pan mozzarella
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per 20 girelle:

Oggi vi propongo le girelle di pan mozzarella, la ricetta mi è stata passata da Annamaria che sul gruppo Facebook mi ha incuriosito parlandomi di questo impasto tipo pasta della pizza con all'interno la mozzarella tritata, si, avete capito bene, mozzarella nell'impasto, una ricetta del noto chef Luca Montersino, geniale ;)
Detto fatto, ieri le ho preparate per pranzo e sono state spazzolate in un battibaleno, queste girelle sono di una morbidezza unica ed hanno un sapore strepitoso, io adoro quando scovo queste ricette e condividerle con voi è una vera gioia. La settimana sta finalmente volgendo al termine ed io vi saluto e vado a sistemare le carte che ho sparpagliate sulla mia scrivania, prima di ritrovarmi sommersa :) bacini.

Procedimento

Come fare le girelle di pan mozzarella

Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte appena tiepido
Girelle di pan mozzarella1

Aggiungete la farina e il sale e iniziate ad impastare
Girelle di pan mozzarella2

aggiungere la mozzarella tritata
Girelle di pan mozzarella3

Poi il burro morbido, formate una palla e avvolgerla nella pellicola,mettere in frigo per mezz'ora.
Girelle di pan mozzarella4

Insaporite la passata di pomodori con un filo d'olio, il sale ed il basilico o l'origano se vi piace
Girelle di pan mozzarella6

Riprendere il pan pizza dal frigo,stendere con il mattarello coprire con un velo di salsa, poi spolverizzate con il parmigiano grattugiato

 

Arrotolate fino a formare un salsicciotto
Girelle di pan mozzarella7
Girelle di pan mozzarella8

Tagliare a fette e mettere in una teglia e far lievitare per un'ora e mezza circa
Girelle di pan mozzarella9
Girelle di pan mozzarella10

appena lievitate ricoprite con un pò di salsa rimasta, un filo d'olio
Girelle di pan mozzarella11

Infornate a 180 gradi e cuocete le girelle di pan mozzarella per 20 minuti
Girelle di pan mozzarella

Girelle di pan-mozzarella

TAGS: Ricette di Girelle di pan mozzarella | Ricetta Girelle di pan mozzarella | Girelle di pan mozzarella 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Ale — 10 agosto 2017 @ 11:13 am

    Ho proprio la curiosità sulla riuscita come pizzette Napoli di questo impasto…:-) lo proverò :-)))) grazie cmq anche per l’altra ricetta

  2. Commento di Misya — 10 agosto 2017 @ 9:26 am

    @Ale Ti conviene vedere questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/pizzette-la-prima-ricetta.htm

  3. Commento di Ale — 10 agosto 2017 @ 9:04 am

    Sono buonissime! Secondo te questo impasto rende per fare anche le classiche pizzette Napoli da buffet? Grazie!

  4. Commento di Misya — 16 giugno 2017 @ 12:35 pm

    @Lucia non ho mai provato a congelarle, non credo avrai problemi però prima di cuocerle devi scongelarle.

  5. Commento di Lucia — 16 giugno 2017 @ 12:17 pm

    Ciao Misya!! Ho già provato questa ricetta e sono venute spettacolari!! Volevo chiederti… posso congelarle dopo averle farcite e fatte lievitare l’ultima volta? Se si, poi devo far scongelare a temperatura ambiente, o posso metterle direttamente in forno da congelate? Grazieeeee e complimenti!!!

  6. Commento di Misya — 10 gennaio 2017 @ 5:24 pm

    @Marilisa Cavion Grazie a te per il messaggio! Se provi le girelle fammi sapere 😉

  7. Commento di Marilisa Cavion — 10 gennaio 2017 @ 5:06 pm

    grazie x queste ricette , che sicuramente , sono buonissime e anche facili da fare , proverò a farne , sicuramente avranno successo e tutto questo grazie a te , ciao

  8. Commento di CHIARA — 10 marzo 2015 @ 1:38 pm

    uso una ricetta di pan mozzarella molto simile, ma senza burro, né latte.
    inoltre, non va in frigo, ma fatta lievitare per 30/45 minuti.

  9. Commento di Misya — 5 marzo 2015 @ 10:37 am

    @Brigida Mi fa molto piacere che ti siano piaciute!!

  10. Commento di Brigida — 4 marzo 2015 @ 10:40 pm

    @Milkie credo che puoi provare a farlo senza problemi anche se a dire il vero io le ho preparate ieri e stamattina erano ancora buone … cerca di non fare l’impasto troppo farinoso,deve essere molto morbido…si manterranno più morbide così 😉

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