Le uova tonnate sono un antipasto fresco e sfizioso, oggi ero un pò nervosa e quando mi capita, mettermi in cucina ad impasticciare mi fa rilassare. Quindi mi sono messa a spulciare i miei libri di ricette in cerca di ispirazione ed ho trovato questa ricettina delle uova tonnate semplice e veloce, l’ideale per farmi scaricare la tensione accumulata! La salsina ottenuta per la farcitura è davvero deliziosa e anche il mio amore ha gradito molto 
Ingredienti:
4 uova,
1 cucchiaio di maionese,
90 gr di tonno (1 scatoletta),
sale, pepe e limone q.b.
Procedimento:
Mettere le uova con il guscio in un pentolino con acqua fredda e dal momento dell’ebollizione cuocere per 7 minuti. metterle quindi sotto l’acqua fredda per fermare la cottura e sgusciarle.
Tagliare le uova a metà nel senso della lunghezza.
Estraete delicatamente i tuorli e metteteli a parte in una ciotola
Aggiungete ai tuorli, il tonno sgocciolato, 1 cucchiaio di maionese, sale pepe e uno spruzzo di limone.
Mescolate bene tutto formando un composto cremoso.
Versare la crema in una tasca da pasticciere e riempire la cavità delle uova con la salsa tonnata ( se non avete la siringa da dolci, va benissimo un cucchiaino)
Mettere le uova tonnate in frigo per 1 oretta almeno.
Disponete le uova tonnate su un piatto da portata e guarnite a piacere ( io ho disposto le uova tonnate su un tagliere con base una bruschetta al pesto).
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… e perchè non aggiungi una manciata di capperi (interi se piccoli o tritati se grandi) da mescolare al composto e le guarnisci con olive nere denocciale ????
Commento by Dody — 7 novembre 2007 @ 12:21 pm
ciao dody, si capperi e olive ci starebbero proprio bene
Commento by Misya — 8 novembre 2007 @ 5:48 pm
mia suocera fa le uova sode, il bianco lo mescola con tonno, capperi e olive, le ricompone e poi…farina – uovo – pangrattato e le fa fritte!!! una bomba di antipasto ma troppo buone!
Commento by Diletta — 26 febbraio 2008 @ 4:12 pm
PS: volevo scrivere il rosso, non il bianco, pardon!
Commento by Diletta — 26 febbraio 2008 @ 4:21 pm
ah però! e brava la suocera
Commento by Misya — 3 marzo 2008 @ 2:36 pm
io in questa ricetta ci metto anche i capperi….niente male…
Commento by Francesca — 14 marzo 2008 @ 4:05 pm
un consiglio per farcile… sbattere due cucchiai di maionese con un pò di latte, capovolgere le uova e versare sopra la salsina… il latte si può aggiungere anche nella salsa tonnata…
Commento by Miriam — 8 agosto 2008 @ 12:07 pm
Anche io metto i capperi e le olive, una vera goduria!
Commento by Cinzia — 22 giugno 2009 @ 9:03 am
mia madre invece le fa allo stesso modo ma ci aggiunge un cappero sopra e ti assicuro che sono buonissimeee
Commento by virginia — 5 luglio 2010 @ 3:39 pm
è possibile fare anche una salsina molto buona da aggiungere alle uova:
in un piattino sbattete un pò di maionese con un goccio di latte e poi capolgete le uova in un paitto da portata e cospargetele con questa salsa… davvero ottime!!!
PS: io aggiungo anche del latte alla salsa tonnata (ma non metto il limone)
Commento by Miriam — 5 luglio 2010 @ 3:59 pm
Io prima di aggiungere il rosso dell’uovo trito una sardina sott’olio e qualche cappero che poi aggiungo al tonno e poi aggiungo il rosso e farcisco le uova
Commento by Pa1987 — 25 novembre 2010 @ 10:27 pm
Mia mamma ci mette anche 2 o 3 acciughe sott’olio e del prezzemolo tritato che dà un po’ di colore; sono un fresco piatto estivo.
Commento by eri udine — 25 febbraio 2011 @ 4:09 pm
Eh… buonissime. Da quando le hanno assaggiate i miei figli devo farle spesso (anch’io versione capperi) anzi, quando preparo pranzi a sacco frullo tutte le uova insieme al resto e ci farcisco i panini.
Commento by Alessandra — 23 luglio 2011 @ 10:33 am
buon giorno, mi complimento con voi per la specialità ke scrivete. Vorrei farvi una donmanda: visto ke amo fare varietà di patè fatti con prodotti ecologici di produzione mia, è possibile farli sterilizzarli per comservarli in dispensa e non in frigo? Grazie anticipatamente per la risposta.
Commento by vincenza — 23 agosto 2011 @ 11:51 am
questa ricetta è buonissima l’ho usata come antipasto nel compleanno di mio fratello grazie mille per la ricetta
Commento by anna — 17 ottobre 2011 @ 2:51 pm
Queste le fa sempre mia zia nelle grandi occasioni e grazie a te le ho fatte anche io!Grazie
Commento by Lupa — 11 novembre 2011 @ 11:52 pm