Pasqua, come il Natale, è una di quelle feste in cui è praticamente impossibile non cucinare. In Campania a Pasqua ci sbizzarriamo con numerosissime ricette tipiche, dal
casatiello pasquale al
tortano, alle varie pizze ripiene. Le ricette di Pasqua sono delle ricette molto caloriche ed in alcune è richiesto l'uso dello strutto, quindi se decidete di prepararle vi consiglio vivamente di fare qualche giorno di dieta. Tra i dolci, come non menzionare la
pastiera, forse la più famosa tra le ricette di Pasqua napoletane. Tra i dolci pasquali italiani invece, la più famosa è la
colomba pasquale insieme
alle
uova di cioccolato, è davvero molto divertente realizzare in casa le uova di pasqua decorate per regalarle ai propri familiari.
Oltre alle ricette di Pasqua già menzionate, tipiche preparazioni di questo giorno sono la
minestra maritata,
l'agnello con i piselli e cacio e il
capretto al forno con patate novelle.
Tradizioni napoletane a PasquaTutte le ricette di Pasqua
Il tortano è un tipico rustico napoletano che si prepara durante il periodo di Pasqua. È molto simile al casatiello dal quale si differenzia per la disposizione delle uova che anzichè messe intere e crude ricoperte con delle striscioline di pasta, vanno messe già cotte, tagliuzzate e messe all'interno insieme agli affettati e ai formaggi.
Leggi ricetta Tortano
La crostata crema e amarene è un dolce tipico napoletano che si prepara a Pasqua insieme alla Pastiera. La pizza con la crema è un dolce con la base di pasta frolla ripieno di crema pasticcera e amarene sciroppate.
Leggi ricetta Crostata di crema e amarene
Ricetta per preparare l'uovo di Pasqua fatto in casa con foto dei procedimenti passo passo
Leggi ricetta Uovo di Pasqua
Il casatiello è la tipica torta rustica napoletana, forse è il rustico più famoso che si prepara a Napoli nel periodo di Pasqua. Sebbene i nomi casatiello e tortano siano spesso utilizzati come sinonimi, essi si differiscono per il modo in cui vengono utilizzate le uova nella preparazione.
Nel casatiello le uova vengono messe intere e crude e sono parzialmente sporgenti e ben visibili sul rustico.Il casatiello rappresenta la Pasqua e ne conserva i simboli: il salame, il pecorino e le uova fissate con delle croci di pasta.
Leggi ricetta Casatiello
La tipica pastiera napoletana è un dolce caratteristico del periodo di Pasqua. La pastiera è fatta con una base di pasta frolla ed un ripieno di crema di grano, ricotta e crema pasticciera.
Leggi ricetta Pastiera
