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Ricette inglesi

21 ricette inglesi

La cucina inglese è simile alla cultura alimentare degli altri paesi del nord europa.La prima colazione inglese inizia con pancetta croccante e uova in camicia,accompagnati da toast imburrati e marmellate. All’ora del tè nvece prediligono gli scones con burro e marmellata di fragole accompagnati da lemon curd ,panna montata o crema inglese oppure i sandwich accompagnati da Marmite , una tipica crema spalmabile salata color marrone scuro che si ottiene dall’estratto di lievito. La cucina inglese è caratterizzata dal’alternarsi di piatti a base di carne e di pesce. Tra le carni, il manzo è quello più apprezzato infatti il piatto nazionale inglese è il roast beef che viene servito con patate al forno, horseradish sauce (salsa al rafano) e verdure miste al vapore, altri piatti a base di carne sono gli spezzatini, i brasati e i pasticci di selvaggina. Per quanto riguarda i piatti a base di pesce invece non si può non menzionare i fish and chips , cartocci di pesce e patate fritte che però appartengono più alla “cultura” del take away, le reicette inglesi a base di pesce sono a base di salmone e anguille.Come dolci i più famosi sono i pudding ,delle specie di budini ,tra questi i più famosi sono lo Yorkshire pudding e il Christmas pudding. Altri dolci tipici inglesi sono il rhubarb crumble (dolce al rabarbaro) , i plum cake e i muffin ai mirtilli.

Victoria sponge cake

La Victoria sponge cake, chiamata anche Victoria sandwich è una tipica torta inglese composta da due dischi di sponge cake sovrapposti (come un sandwich appunto) farciti con panna o crema [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 25 min

Pancakes allo sciroppo d’acero

I Pancakes allo sciroppo d’acero sono la classica colazione della domenica mattina: tipici della tradizione anglosassone, queste frittelle sono una delle mie preparazioni preferite. Se decidete di organizzare un brunch, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Soda bread

Il soda bread (pane senza lievito) è un pane irlandese che viene preparato con il bicarbonato di sodio al posto del classico lievito di birra che fa reazione con il [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Cheesecake allo speculoos

Il cheesecake allo speculoos è una ricetta particolare che arriva direttamente dal mondo anglosassone. Si tratta di un dolce con la base di biscotti aromatizzati alla cannella ( l’ideale sarebbe [...]
  • preparazione: 30 min

Porridge

Il porridge, o pappa d’avena, è, sostanzialmente, una zuppa d’avena dolce di origine anglosassone,ed è un po’ l’emblema della colazione salutare. A causa della sua consistenza, come dire… cremosa, non [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Mince Pie

Le mince pie sono delle tortine anglosassoni tipiche del periodo natalizio. Il ripieno originale era a base di carne macinata, ma in epoca moderna questa usanza così particolare è andata [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Scotch Eggs

Le scotch eggs o uova alla scozzese sono una ricetta tipica della tradizione britannica. Decisamente non si tratta di una ricetta leggera, quindi se siete a dieta non la guardate [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Flapjack – barrette di avena

I Flapjack sono delle barrette a base di avena tipiche dei paesi anglosassoni. I Flapjack mi sono stati suggeriti da Miriam sotto la ricetta dei biscotti grancereale, ero alla ricerca [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 35 min

Casetta di pan di zenzero

Realizzare una casetta di pan di zenzero è sempre stato il mio sogno, l’ho vista e rivista nei film americani e ogni volta mi veniva la voglia di prepararla anch’io [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 15 min

Madeira cake

La madeira cake è un dolce tipico anglosassone, viene indicata come una delle basi migliori da usare per chi vuole preparare una torta a due o più piani e decorarla [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora