In questa sezione troverete raggruppate per voi tantissime ricette di dolci con la ricotta per autentici golosi!
La ricotta è un latticino dal gusto delicato che si sposa perfettamente sia nelle preparazioni salate che dolci, in particolare in queste ultime, riesce a rendere i dolci particolarmente cremosi e soffici, regalando alla ricetta quel qualcosa in più. I dolci a base di ricotta sono davvero tantissimi ed alcuni sono tipici della tradizione italiana, come ad esempio i cannoli, la cassata siciliana, la ricotta e pere e così via, ma gli abbinamenti possibili, sono pressochè infiniti .
In questa raccolta allora troverete tantissimi spunti per realizzare altrettante torte, muffin, crostate, biscotti, fagottini e tanto altro, tutte rigorosamente a base di ricotta e spiegate passo passo e con illustrazione fotografica, in modo tale che ogni giorno possiate preparare un dolce alla ricotta diverso, per allietare la vostra colazione, la merenda o il fine pasto!
La sbriciolata di colomba con ricotta e cioccolato è una ricetta semplicissima da fare e davvero golosissima, vi sfido a trovare qualcuno a cui non piace, perché il connubio tra la cremosità del formaggio e la scioglievolezza del cioccolato è davvero unico e irresistibile.
vai alla ricettaGli ovetti di cioccolato ripieni di ricotta sono un dolcetto goloso e velocissimo da realizzare. Di questi periodi cioccolato e ricotta in casa non mancano mai, quindi, in caso di ospiti improvvisi, potete preparare questi ovetti ripieni al volo .
vai alla ricettaQueste zeppole di ricotta sono stata una vera sorpresa! Avevo visto la ricetta qui e mi aveva incuriosito, ma avevo paura che si rivelassero una delusione.
vai alla ricettaQuesto plumcake alla ricotta è davvero soffice e buonissimo,si prepara in poco tempo ed il risultato è ottimo. Dopo aver provato le bacche di goji nei biscotti mi sono lanciata e le ho aggiunte, insieme ai mirtilli secchi, anche in questo delicato plumcake, preparato con della ricotta direttamente nell'impasto.
vai alla ricettaLa torta di fragole e ricotta è un dolce umido, soffice e profumato, ideale per la colazione ma anche da servire a fine pranzo.
vai alla ricettaQuesti biscotti alla ricotta e fragole sono una mia variante delle treccine alla ricotta di Montersino, divini.
vai alla ricettaLa sbriciolata con la ricotta e le fragole è un dolce fresco e primaverile che ho preparato il mese scorso con le prime fragole di stagione.
vai alla ricettaLe treccine alla ricotta sono un dolce senza burro,senza olio e senza uova eppure sono un dolcetto delizioso! La ricetta è del noto chef Luca Montersino e mi ha davvero colpito per la semplicità della preparazione, dei pochi ingredienti e dell'ottima resa.
vai alla ricettaAltro dolcetto con i fichi e la ricotta, questa volta in formato crostatine, in realtà la ricetta originale da cui ho preso spunto, portava la base in pasta frolla e la forma rettangolare così da essere un'unica crostata ma io avevo poco tempo a disposizione e pochi fichi così l'ho.
vai alla ricettaBuon pomeriggio amiche, scusate il ritardo, ma dovevo riprendermi dal video di ieri ahahahha ancora non ci posso credere di essere riuscita a dire due parole davanti ad una telecamera e di aver pubblicato tutto su youtube, ma come si dice, mai dire mai nella vita .
vai alla ricettaLa torta ricotta e pere è il dolce preferito della mia amica Flavia, e ogni volta che viene a trovarmi, mi chiede di prepararglielo.
vai alla ricettaBuongiorno a tutti, vi ricordare della crostata ricotta e fragole di qualche settimana fa.
vai alla ricettaQuesta crostata di ricotta e fragole e' una mia variante della classica crostata con crema e frutta, piu' delicata, piu' fresca e perfetta per festeggiare la festa della mamma.
vai alla ricettaQuesta torta con la ricotta e il cioccolato è nata dalla necessità di utilizzare una confezione di ricotta in scadenza, dalla voglia di un dolce al cioccolato bianco diverso da quelli preparati finora e dalla curiosità di provare a fare un impasto dolce con il kitchenAid :) Ho preparato così.
vai alla ricettaLa mousse di ricotta e ananas è un dolce al cucchiaio che ho improvvisato qualche domenica fa per offrire qualcosa di fresco e delicato alla mia amica Flavia e a suo marito che son venuti a casa per salutarci prima di ritornare in Spagna :) I neosposini adorano i dolci.
vai alla ricettaEd eccomi qui anche stamattina con una nuova ricetta,un dolce con la ciliegie. Avevo il solito rotolo di pasta sfoglia in frigo e questa volta anzichè usarlo per una torta salata, l'ho utilizzato per preparare dei fagottini dolci rpieni di ricotta e ciliegie.
vai alla ricettaIl dolcetto di oggi e' una rivisitazione di una ricetta presa dal forum di cookaround proposta da nightfire, io ho solo cambiato la forma, da palline a ciambelline e ho aggiunto all'impasto 50 gr di burro per dare piu' morbidezza e ho ottenuto delle ciambelline con le gocce di cioccolato.
vai alla ricettaLa crostata con la ricotta e le gocce di cioccolato e' la mia crostata preferita, adoro l'accostamento del guscio friabile della pasta frolla accompagnato dal ripieno cremoso della crema alla ricotta.
vai alla ricettaIeri pomeriggio avevo ospiti e uno stampo per muffin in silicone da inaugurare, così con pochi ingredienti trovati in frigo, ho preparato dei muffin alla ricotta e caramello in soli 10 minuti.
vai alla ricettaIl sabato pomeriggio, quando sono a casa, mi piace preparare i biscotti... questo sabato mi è caduto l'occhio su un impasto per biscotti senza l'utilizzo delle uova e senza zucchero.
vai alla ricettaQuesta torta con crema di ricotta e cioccolato l'ho preparata per festeggiare il diploma della mia cognatina. La base è un pan di spagna leggero bagnato con un pò di rum e per la farcia ho utilizzato una delicatissima crema alla ricotta con l'aggiunta di panna e scaglie di cioccolato.
vai alla ricettaLa torta ricotta e pere è un must della costiera amalfitana, il mio amico Peppe chef mi ha donato la sua ricetta per eseguire questa deliziosa torta. Non sarà l'originale, ma vi assicuro che questa torta ricotta e pere è da leccarsi i baffi.
vai alla ricettaQuesta torta alla ricotta senza uova arriva da una ricerca fatta su google sabato pomeriggio, avevo voglia di preparare un dolce con della ricotta che avevo in frigo, mi attrezzo per preparare una bella ciambella alla ricotta soffice, apro il frigo e... tragedia, niente uova.
vai alla ricettaLo scorso week end ho deciso di creare una ricetta della torta di mele e ricotta tutta mia...
vai alla ricettaLa Crostata ricotta e nutella è di una libidine assoluta. Ho letto questa ricetta qualche giorno fa sul forum di Cookaround dove veniva proposta in formato di adorabili tortine e questo week end ho deciso di provarla.
vai alla ricettaSe avete sperimentato la ricetta dei miei muffin al cioccolato non potete non provare la mia ricetta per i muffin ricotta e cioccolato: sono molto più morbidi e gustosi degli altri muffin e senza esagerare posso dire che sono i migliori muffins mai assaggiati.
vai alla ricettaIo adoro i muffin: sono dolcetti veloci da preparare, facili e morbidissimi! Ormai li preparo in tutte le salse e in ogni occasione. L'altra sera volevo un dolcetto al volo e...
vai alla ricettaLa torta alla ricotta è una torta soffice e dal sapore delicato. Questa ricetta è di una mamma di un alunno di mia mamma e a casa mi l'adoriamo, così è entrata a far parte del nostro ricettario di famiglia.
vai alla ricettaI cartocci siciliani sono dei dolci tipici della pasticceria siciliana, si tratta di cannoli di pasta brioche fritti e passati nello zucchero che vengono farciti con crema di ricotta e gocce di cioccolato.
vai alla ricettaLa cassata al forno è un dolce tipico siciliano, meno famosa della classica cassata siciliana, meno laboriosa da fare, ma altrettanto buona.
vai alla ricettaI cannoli siciliani sono un classico della pasticceria della splendida Sicilia e a casa mia durante le feste di natale non mancano mai, io li adoro ma trovarne di buoni qui a napoli, non e' cosa tanto semplice e senza cioccolato e' quasi impossibile.
vai alla ricettaGli sfinci di San Giuseppe sono un dolce fritto tipico siciliano, il nome deriva dal latino spongia, "spugna" vista la particolare forma e morbidezza di questo dolce, che in cottura si gonfia prendendo una forma irregolare come una vera e propria spugna.
vai alla ricettaLa cassata e' il dolce siciliano per eccellenza, la regina della pasticceria delle feste, una torta tradizionale a base di pan di Spagna, ricotta di pecora, gocce di cioccolato, pasta reale o marzapane e frutta candita.
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